Prehranske vlaknine so pomembna sestavina obrokov mladih otrok. Zakaj je to tako pomembno v njihovi prehrani? Kako vpliva na otrokovo telo in kje ga iskati?
Glede na raziskavo, ki jo je v sodelovanju s fundacijo Nutricia izvedel Inštitut za mater in otrok, je vsebnost prehranskih vlaknin kar 52% otrok, starih od 1 do 3 let, na Poljskem precej pod normo! To pomeni, da majhni otroci ne zaužijejo dovolj celih zrn, zelenjave in sadja.
Zakaj so vlaknine pomembne v otroški prehrani in kje jih najti?
Prehranske vlaknine pri otroku
Vlaknine, imenovane prehranske vlaknine, so mešanica snovi, ki jih človeški prebavni trakt ne more prebaviti. V prebavnem procesu ima zelo pomembno vlogo, saj zahvaljujoč njemu:
- ritem gibanja črevesja je urejen , otrok pa nima težav z zaprtjem oz.
- koristne črevesne bakterije (pebiotiki) se razvijejo v prebavnem sistemu, zahvaljujoč temu, da dojenček ne boli želodca oz.
- iz telesa se odstranijo škodljive snovi - toksini in težke kovine,
- je manjša absorpcija holesterola in trigliceridov, ki v visokih koncentracijah so škodljivi za zdravje,
- občutek lakote se zmanjša in otrok čuti manj hrepenenja po sladkarijah.
Glede na najnovejše prehranske standarde mora biti dnevni vnos vlaknin po prvem letu življenja otroka približno 19 g (na primer 300 g zelenega graha, 110 g belega fižola ali 250 g maline).
Kje najti vlakna?
- Največ ga najdemo v žitnih izdelkih - polnozrnat kruh, ovsena kaša, drobljenec, riž, amarant, proso, tapioka imajo veliko vlaknin. Veliko je tudi v zelenjavi in stročnicah.
- Če je vaš malček star 6 mesecev, lahko začnete postreči juhe, ki vsebujejo zelenjavo z veliko vlakninami: korenje, koren peteršilja, zelena, pesa, buča, patison, brokoli, cvetača, krompir in celo malo zelenega fižola.
- Otrokova prehrana mora vključevati tudi sadje, bogato z vlakninami: maline, robide, ribez, brusnice, kosmulje - po možnosti v obliki mus, naribanih ali v obliki gostih pirejev sokov.
Prehranske vlaknine in pijače
- Da bi povečali učinke vlaknin in optimizirali izločanje presnovnih stranskih produktov, ne pozabite, da bi otrok moral popiti pravo količino tekočine - svetuje dr. Aleksandra Czarne-Kamińska, prehranska specialistka.
- Za dojenčke je najboljša mineralna voda, malo mineralnih snovi in sokovi brez dodanega sladkorja pire . Prebavo bodo podprli zeliščni čaji s koprom, janežem, kamilico in meto.
- Dieta, bogata z vlakninami, ni le prehranski trend, ampak predvsem pravilen razvoj in dobro počutje otrok , pa tudi preprečevanje bolezni, na primer sladkorne bolezni ali ateroskleroze.