Neodporna kava je najljubša vrsta kave Ane Lewandowske. Vendar, kot trdijo nutricionisti, morda ne bo nujno pozitivno vplivalo na zdravje.
O neprebojni kavi nekaj časa govorimo precej glasno. Vsakih nekaj mesecev se tema vrne in celo Anna Lewandowska sama priporoča, da se v dnevni spored vnese neprebojna kava . Tudi na našem forumu je bila ustvarjena nit, v kateri Wizażanki delijo svoj vpogled v učinke pitja.
Nenavadno večina poročil sploh ni navdušena. Kot na forumu Wizaż piše MissChievousTess : "Prepričanje, da je ta pijača zdrava, je še en prehranski mit. (...) Ne promovirajo je zdravniki ali nutricionisti, ampak najpogosteje znane osebnosti, blogerji, ljudje s čutom za prodajo česarkoli."
Glej tudi: Ni telovadila in ni upoštevala diete in izgubila 60 kg. Kako je to mogoče?
Je res tako? No ... Ko beremo izjave strokovnjakov, samo krepimo svoje prepričanje, da je kava, ki je neprebojna, morda še en priljubljen prehranski mit . Agnieszka Falborska, dietetikinja in vzgojiteljica, smo vprašali o modni pijači:
Lastnosti, ki se pripisujejo neprebojni kavi, so povezane s prisotnostjo kokosovega olja. Posledično iz posebnih lastnosti teh maščobnih kislin izhajajo vse možne koristi ali negativne posledice. Zmanjševalni učinek se pripisuje neprebojni kavi zaradi vsebnosti MCT kislin, to je maščobnih kislin srednje verige. Tu pridemo do zelo pomembne točke, in sicer: kokosovo olje ni isto kot MCT olje. Dodelitev enakih lastnosti je precej zloraba - pojasnjuje Falborska.
Kaj je neprebojna kava?
V osnovi neprebojna kava je navadna kava z dodano maščobo . Lahko je maslo, lahko pa tudi olje - najpogostejša izbira je kokosov oreh. Pogosto se uporabljata oba dodatka. Kot piše Anna Lewandowska, je "neprebojno kavo izumil Dave Asprey, ki vodi blog o zdravi prehrani. S to zamiseljo je prišel po obisku Tibeta, kjer ga je očaral lokalni običaj dodajanja jakovega mlečnega masla v čaj. Asprey je čaj spremenil v kavo, jaka mleko pa v izdelano maslo. narejeno iz kravjega mleka in izkazalo se je, da mi je bila ideja všeč. "
Glej tudi: Ta dodatek je ubil že 44 ljudi! Deluje kot droga in zasvoji
Vendar obstaja še en razlog, da Asprey promovira neprebojno kavo. Je podpornik paleo prehrane, pri kateri ogljikovi hidrati predstavljajo zelo majhen del prehrane . In kava z maščobo je bila zgolj nadomestitev zajtrka z ogljikovimi hidrati, ki ga priporočajo nutricionisti (ja, ta kava ni dodatek za zajtrk, ampak običajen obrok). Ta rešitev naj bi bila odlična za prigrizke, saj zaužitje maščobe najprej zjutraj zmanjša apetit čez dan . Učinek? Izguba teže - vsaj v skladu s podporniki neprebojnih kav ...
Kako pripraviti neprebojno kavo?
- 2 skodelici kave,
- 2 žlici nesoljenega ali maslenega ali rastlinskega masla,
- 1-2 žlici kokosovega olja.
Vse je treba zmešati v mešalniku in naliti v svojo najljubšo skodelico. Toda glede na vse te dvome še vedno ostaja eno vprašanje.
Je neprebojna kava zdrava?
Zelo pogosto se zgodi, da ima nova modna prehrana ali trik malo skupnega z zdravo prehrano. Seveda smo podporniki, da se držimo nenapisanega pravila, da je vse za ljudi , saj na koncu vse lahko škodi do presežka. A neprebojna kava se ne sme obravnavati kot zdrav obrok , saj ji primanjkuje beljakovin, vitaminov in mineralov. Zato je treba zagotoviti, da se pojavijo v naslednjih prigrizkih.
Težko je reči, da bi ta kava lahko nadomestila uravnotežen zajtrk. Je predvsem nosilec čiste maščobe. Lahko pa se maščobe dostavijo v veliko boljši obliki - na primer iz oreščkov, ki poleg maščob vsebujejo tudi nekaj vlaknin, vitaminov in mineralov. Poleg tega gre za velik odmerek energije v tekoči obliki, ki zaradi motorike prebavnega sistema dolgo ne napolni želodca. Zato lahko mnogi kljub veliki količini kalorij, zaužitih v tej obliki, hitro občutijo lakoto. Včasih ga priporočajo kot spodbudno pijačo. Vendar dobro vemo, da tako deluje kofein, ena od spojin v tej kavi - dodaja dietetik.
Glej tudi: Pričakuje se, da bo ta dieta najbolj priljubljena v letih 2020-2021. Primerjamo ga z delovnim mestom dr. Dąbrowske
Poleg tega lahko prekomerna uporaba neprebojne kave povzroči veliko pomanjkljivosti v telesu. Ne samo vitaminske, ampak tudi energetske. Na lastno željo se do neke mere odpovemo beljakovinam in ogljikovim hidratom . Drugič, nasičene maščobe so očitno zdrave in ljudje bi jih morali jesti, toda ... ne toliko. Poleg tega se raven holesterola lahko drastično poveča , modno kokosovo olje pa med strokovnjaki za prehrano sproža vse več dvomov.
Za zaključek pitje neprebojne kave ni strogo škodljivo , vsekakor pa je ne bi smeli pripravljati vsak dan. Ker nadomešča en obrok in je nasičen z maščobo, je vredno spomniti tudi na uravnoteženje ostalih jedi. Zahvaljujoč temu naše telo ne bo trpelo in resnično bomo lahko shujšali :).
Morali bi se spomniti, da so najhujše vedno skrajnosti. V majhnih količinah je (neprebojna kava) lahko zelo pomemben del vaše prehrane. Po drugi strani se boom v kokosovem olju in kokosovih orehih ponekod žal konča popolno izločanje drugih virov maščobe in prehrana temelji samo na njej. Kokosovo olje lahko uporabljamo pri cvrtju, ker ne vsebuje holesterola, ki oksidira pri visokih temperaturah, poleg tega pa ima visoko točko dima. Vendar pa ni edino olje v tem pogledu ugodno - repično olje je lahko tudi zgled - povzema Agnieszka Falborska.