Oranžna poslastica je na naših mizah pogosto pripravljena kot priloga k večerji - korenje na kockice ali kot osnova za solate. Prav tako si je težko predstavljati katerokoli juho, kuhano brez njenega dodatka. Njen sladek okus je popoln za torte in sladice. Vendar je škoda zmanjšati prehranske lastnosti korenja s kuhanjem ali peko. Tu je 5 razlogov, zakaj bi jedli korenje surovo!