Kuhanje je nedvomno užitek, a ko priprave postanejo dolgotrajne in zamudne, se mnogi od nas preprosto počutimo. Ne glede na to, ali ste začetnik ali ste že dolgo vodilni v kuhinji, bodo ti triki zagotovo olajšali in pospešili pripravo številnih jedi!
Preberite recepte do konca
Včasih se ob branju recepta omejimo na preverjanje količine izdelkov, ki jih potrebujemo. Preveč samozavest in nenehno hitenje sta pogosto vzrok za kulinarične katastrofe . Ste v maso dodali cela jajca, namesto da beljakov ločite od rumenjakov? Ste aromatična zelišča spravili naravnost v vreli lonec, brez predhodnega cvrtja v olivnem olju? To je le nekaj primerov, ki lahko kasneje okus jed spremenijo.
Izberite po potrebi
Vse bolj priljubljena je ekološka zelenjava in sadje, brez pesticidov in drugih škodljivih gnojil. Ali izgubljate čas, da jih olupite in previdno odstranite vsako kožo? Napaka! Prekomerna previdnost vam odvzame enega najdragocenejših delov izdelka. Korenje, pesa ali jabolka lahko varno dodamo v nekatere naše jedi z dragoceno kožo, ki bo naše jedi popestrila z minerali.
Glej tudi: 6 živil, ki jih zavržete in jih morate pojesti
Pravilno držite nož
Zelenjava je osnova mnogih zdravih in prehranskih jedi. Tudi ko niso glavna sestavina jedi, ji zagotovo dodajo okus in aromo. Česen, čebula ali korenje - ki so neločljivo povezane z našim jedilnikom - vas lahko ponoči nasitijo budne, ko naše veščine rezanja puščajo veliko želenega.
Pomembno je, da nož pravilno držite v roki, da se izognete urezninam in obremenitvam. S polaganjem kazalca na rezilo noža ne zagotovimo stabilnega in varnega reza. Poskusite drugače! Palec položite na eno stran rezila, preostali prsti pa držijo ročaj noža. Na začetku se vam lahko zdi čudno in neprijetno, toda z nekaj kosi boste postali popolni!
Pranje poteka
Spekter kupa umazanih posod je eden od razlogov, zakaj se mnogi od nas perejo od kuhanja doma. Zato bi morali poskušati zmanjšati število jedi, uporabljenih med pripravo. Ne odlagajte pranja majhnih predmetov za pozneje! Ko hrana ostane suha, bo umivanje naporno in dolgotrajnejše. Prav tako se poskušajte redno umivati, kar vam bo prihranilo čas.
Vklopite pečico, vodo zavrete
Zelenjava narezana, omaka pripravljena, dodajte samo sveže kuhane špagete in šele zdaj vrela voda? Pri rezanju ne pozabite dodati vode ali vklopiti pečice. Za ogrevanje je potreben čas, vmes pa lahko opravite preostale priprave.