Pečeno jajce je odličen dodatek številnim jedem. Umetnost kuhanja se mu zdi precej težka, vendar je le nekaj korakov in malo natančnosti. Preizkusite najboljši recept za jajca z nabrizganim mesom!
Jajce iz jajca - recept
Skrivnost dobro kuhanega jajčnega jajca leži predvsem v njegovi svežini. Traja svežih jajc je bolj trpežna, kar bolje varuje jajce pred topljenjem med kuhanjem.
Vroči vodi dodajte malo kisa - manj kot 2 žlici na liter vode. Pomembno je zmanjšati vročino po vrenju, saj pečenih jajc ne bi smeli kuhati v intenzivno vreli vodi.
Kako kuhati poširano jajce?
Če je voda pripravljena in ne zavre preveč, vanjo vstavite jajce in ga pretlačite v ramek ali majhno posodo. Jajca ne smete pretepati v lonec neposredno iz lupine, saj to morda ne bo uspelo. Glede na to, ali želimo, da je rumenjak jajca bolj ali manj tekoč, ga kuhamo 2-3 minute.
Končno jajce vzemite iz vode z žlico in ga odcedite.
Jajce iz kisa, brez kisa
Pečeno jajce lahko kuhamo tudi v rahlo osoljeni vodi. Za to bomo potrebovali tudi 1 liter vode in manj kot pol čajne žličke soli. Postopek je podoben kuhanju jajca v vodi s kisom, vendar preden ga odložite v lonec, da se prepreči razlitje beljakovin, je vredno mešati vodo, da ustvarite vrtinec. V ta majhen lijak bo bolj priročno in učinkovito vliti jajce.
Šparglji s poširanim jajcem
Pokroženo jajce na beluših je eden izmed predlogov za postrežbo. Priprava take predjedice ne bo trajala dolgo, zagotovo pa bo razveselila oko in okusne brsti naših gostov.
Jajce na oko bo tudi veliko dela namesto jajcem na okusno francosko Croque Madame pečenje .