Katere jedi naj bodo na velikonočni mizi?

Že od samega jutra nas mikajo predjedi iz jajc, solate, mesa in narezki, baba in mazurke. In to je šele začetek ...

Kazalo

Verjetno nikjer ni velikonočna tako bogata kulinarična tradicija, kot je naša. Nanjo smo zelo navezani in se zelo potrudimo, da zlasti zajtrk na velikonočno nedeljo ne bo užalil te tradicije.

Velika noč

Že od samega jutra nas mikajo predjedi iz jajc, solat, mesa in narezkov, dojenčka in mazurk. Vsi lepo urejeni za praznovanje tega praznika.

Velikonočna miza mora vsebovati jajca, solate, narezke, vroče in hladno meso, kislo juho, pa tudi torte, mazurke in cheesecakes. V teh praznikih ne strežejo rib. To se danes spreminja, toda stoletja je bila riba osnovna hrana v postu, ki je bilo pred veliko nočjo. Naša velika noč je praznovanje mesa. V nedeljo je zajtrk najpomembnejši obrok. Tradicionalno se začne z jedmi iz jajc. Delimo jih tako, da izražamo želje. Govori se, da več ko bomo pripravili jedi iz jajc, boljši bomo. Na mizi imamo tudi veliko mesa in narezkov: šunko in klobaso, predvsem belo, pripravljeno na več načinov, paštete. Po zajtrku postrežemo kislo rženo juho, seveda s trdo kuhanimi jajci in krompirjem ter pečeno belo klobaso, pogosto z različnimi dodatki. Babice so nenadomestljive,mazurke in cheesecake - zaključijo slovesni zajtrk.