Tortilla je osvojila naša srca in nepce! Še posebej nam je všeč tista s piščancem, zelenjavo in občutljivo kašo. Zdaj vam ni treba preplačevati v trgovini s tortiljevimi palačinkami - poglejte naš preprost in preizkušen mehiški recept za palačinke!
Tortilla - kaj je to?
Tortilla je tradicionalna mehiška poslastica . To ni nič drugega kot plošče / palačinke, ki so lahko odlična podlaga za ustvarjanje slastnih zavitkov, zvitkov ali preprosto - tortilje :) Pripravite si lahko tudi čips za dipe (tak prigrizek je odličen za domače zabave :)).
Čeprav nadev pogosto pripravljamo sami, palačinke najpogosteje kupujemo v trgovinah. In to nas drago stane - za 6 kosov tortilje lahko plačamo celo ducat zlotov! Pravzaprav je potrebnih le nekaj sestavin, da si tortilje naredite sami doma. Izkazalo se je, da en kos domače tortilje stane samo ... nekaj deset penijev! Je vredno poskusiti? Seveda! Še posebej, ker je okus neprimerljivo boljši!
Domača tortilja - recept
Sestavine:
- pšenična moka - po možnosti torta moka (3 kozarci)
- voda (približno 250 ml na oko)
- sol (1 žlica)
- mast (70 g - približno 6 žlic)
Priprava: dodajanje soli v presejano moko in jo pretlačimo z mastjo. Testo gnetemo postopoma z dodajanjem vode - mora imeti elastično konsistenco, mora biti mehko in gladko. Pokrijte ga z vlažno krpo in pustite počivati nekaj minut. Medtem posip peciva potresemo z moko. Del testa odtrgajte (preostanek pokrijte s krpo), ga zelo tanko razvaljajte in izrežite velik krog (pomagate si lahko na primer s krožnikom). Če se testo preveč prilepi na desko / rolo, jo sistematično potresemo z moko. Končane tortilje prepražite v suhi, zelo vroči ponvi - približno 15 sekund na vsaki strani. Dokončano! :) Zdaj lahko izberete poljuben nadev, ki vam je všeč in uživate v okusnem okusu mehiške kuhinje. Dober tek! :)
Oglejte si okusne recepte za polnjenje tortilje!
Nasvet: Če še niste porabili vseh tortilj, jih lahko zamrznete ali shranite v hladilniku. Palačinke ločite s papirjem za zajtrk in jih zatesnite v vakuumsko posodo / zamrzovalno vrečko. Dokončano!
Preizkusite najboljše recepte za omake in dipo.