Takšna jed je okusna in zdrava alternativa mesnim burgerjem. Kotlete lahko jeste sami, ob spremljavi svojih najljubših solat ali pa jih z dodatki dodate v žemljico in tako ustvarite hamburger.
Sestavine (za približno 8 pleskavic):
- 1 vrečka kuhanega proso (po želji ga lahko zamenjate z bisernim ječmenom )
- 1 čebula
- 2 stroka česna
- V redu. 10 majhnih gob
- 1 srednje velika jajčevca
- 2-3 žlice pšenične moke
- olivno olje
- Začimbe: poper, sol, muškatni orešček, ingver, čili
- Krušne drobtine
Dodatno k burgerjem: velike zvitke hamburgerja, zelena solata, paradižnik, koruznice, rdeča čebula in omake (npr. Majoneza / kečap / gorčica)
Priprava:
Jajčevce narežite na debele kocke, ga solite in odložite 10 minut.
Čebulo narežemo na majhne kocke. V ponvi (približno 2-3 žlice) segrejemo olivno olje in čebulo dušimo.
Mehko čebulo dodamo skrbno oprane, narezane gobe in jajčevce, rahlo posolimo in dušimo, pokrito, dokler ne postanejo mehke.
Ko se jajčevci in gobe zmehčajo in spustijo vodo, jo izhlapite. Nekaj časa pečemo. Studzimy.
Pest zmešamo z jajčevci in čebulo in z mešalnikom nenamerno premešamo. Vse zmešamo z moko in začinimo s soljo, poprom, ščepcem muškatnega oreščka, ingverjem in čilijem.
Pečico segrejte na 180 stopinj z vročim zrakom.
Pekač poravnajte s papirjem. Z žlico zajemamo maso in oblikujemo velike pite, potresemo z drobtinami in oblikujemo. Položite jih drug ob drugem na pekač.
Pečemo približno 15-20 minut, nadzirajoč. Ko se burgerji zlato obarvajo, jih vzemite iz pečice.
* Za izdelavo hamburgerja pripravite velike zvitke, vsako polovico premažite z najljubšo omako, vmes položite solato, sesekljan, paradižnik, koruznice, rdečo čebulo in zaprite žemljo.
Za več receptov obiščite blog Kitchen Vibe.