Kaj je najbolje načrtovati romantični večer v dvoje? Večerja seveda, seveda! Ni pomembno, ali imate radi to praznovanje ali niste eden njegovih oboževalcev - preživeti čas ob dobri hrani in vinu je vedno dobra ideja! Oglejte si nekaj receptov Mamma Mia za večerjo v italijanskem slogu ...
Špageti z mandljevim parmezanom, origanom in rugolo
Sestavine:
- 350g špagetov Mamma Mia;
- 50g rukole;
- 50 g olupljenih mandljev;
- olivno olje;
- solni poper;
- origano;
- 150 g kosov tune (neobvezno).
Priprava: testenine skuhamo v skladu z navodili na embalaži "al dente". Vroče testenine zmešamo s posušenim origanom, malo olivnega olja, svežo peščico rukole, tune (neobvezno), začinimo s soljo in poprom. Vse skupaj potresemo z mandlji, naribanimi v možnarju.
Penne testenine z dvojno paradižnikovo omako
Sestavine:
- 200g rezanci s peresniki Mamma Mia;
- 50 g prekajene slanine;
- pol čebule;
- 1 strok česna;
- olivno olje;
- 50 g suhega paradižnika;
- 200 g sesekljanega paradižnika v pločevinkah;
- sol in poper;
- listi bazilike;
- zorenje sira za serviranje.
Priprava: slanino narežemo in jo prepražimo z malo olivnega olja. Dodamo sesekljano čebulo in česen ter omako. Dodamo drobno sesekljan paradižnik, posoljen nekaj časa, nato dodamo konzerviran paradižnik. Vse skupaj pražimo, dokler se omaka ne zgosti. Začinimo s soljo in poprom. Medtem skuhamo testenine v skladu z navodili na embalaži. V omako dodamo odcejene testenine in dušimo nekaj časa, dokler omaka ne pokrije testenin. Dodamo liste bazilike in premešamo. Pred serviranjem potresemo z naribanim sirom.
Romantični špageti z malo začimbe
Sestavine:
- 200 g špageti Mamma Mia testenine!
- 20 ml ekstra deviškega oljčnega olja;
- 1 strok česna;
- 1 čili poper;
- 30 g zelene;
- 250 g rdečega popra;
- 15 g masla;
- 2-3 stebla peteršilja;
- približno 10 listov bazilike;
- 1 steblo mete;
- 1-2 stebelca drobnjaka;
- 10 ml žganja;
- solni poper.
Priprava:Zelišča operemo in jih nežno osušimo. Damo jih skupaj z oljčnim oljem v mešalnik ali mešalnik in z veliko hitrostjo mešamo, da nastane pesto. Ne uporabljajte soli. Papriko narežite na tanke trakove. Odložite nekaj za poznejšo uporabo za dekoracijo. V ponvi stopite maslo, nato dodajte nasekljan česen in zeleno; pražimo, dokler česen ni zlato rjave barve. Dodamo sesekljano papriko; Žganje prelijemo čez celoto in jo pustimo na ognju, dokler se poper ne zmehča in alkohol izpari - na koncu je vsa stvar, da ima konsistenco gost pire, nato pa začinimo s soljo, poprom in dodamo dve čili papriki. Testenine skuhajte v veliki količini vrele slane vode; odcedimo in zmešamo z aromatičnim pesto in malo pire pireja. Na krožnik dajte žlico paprikinega pireja,obložite jih s špageti, pomešanimi s pesto, in okrasite s trakovi surovega popra.