Maj in vsi poletni meseci pri nas so čas, ko se večina druženja odvija na žaru.
Recept za suho brusnično omako:
- pol skodelice HELIO posušenih brusnic
- dva kozarca juhe, štiri šalotke (prej pečena)
- morska sol
- sveže mlet poper
Čebulo damo v posodo, ki je neprepustna za pečico, jo potresemo z oljem, potresemo s soljo in poprom ter pečemo v pečici, dokler se ne zmehča. Brusnice kuhajte v enem in pol kozarcu juhe 5 minut, dokler ne nabrekne. S pomočjo sivke dobite 1/4 skodelice brusnic za okras. Preostale brusnice, šalotka, balzamični kis in preostanek brozge zmešamo v mešalniku do konsistence pireja. Začinimo s soljo in poprom.
Recept za omako iz slive:
- 150 g suhih sliv HELIO
- 70 g sladkorja
- 120 g smetane 18%
- 50 g moke
- malo vanilijevega sladkorja
- 3-4 nageljnove žbice
Nalijte dva kozarca vode čez slive in jih pustite stati nekaj (po možnosti nekaj) ur. Dodamo nageljnove žbice, vaniljev sladkor in sladkor (ne izlivamo vode, v kateri smo namočili slive). Slive kuhajte do mehkega. Drobnice vzamemo in preostanek zdrobimo skozi sito. Spet postavite na štedilnik. V smetano dodamo moko in malo tople omake, premešamo. Omako zgostimo s preostalo smetano.
Kalifornijska sliva HELIO New Line cena - 8 PLN / 240 g
Suhe brusnice HELIO New Line cena - 14 PLN / 200 g