Iščete recept za okusno božično večerjo? Preizkusite recept za sočno svinjsko rezino z zelenjavo in rižem!
Sestavine :
- 1,5 kg svinjskega ledja,
- balzamični kis,
- 4 korenje,
- 4 peteršilja,
- 1 (srednja) zelena,
- sol in črni poper,
- nekaj vejic rožmarina,
- nekaj vejic timijana,
- 3 čajne žličke sladkega popra,
- 2 žlički pekoče paprike,
- 3 čajne žličke origana
- 3 brinova semena,
- 2-3 stroka česna,
- dolgozrnat beli riž (npr. znamka Halina).
Priprava:
Pečico nastavite na 180-200 stopinj (vroč zrak). Svinjsko ledino zdrobite z balzamičnim kisom in začimbami: vroča in sladka paprika, origano s poprom, soljo in stisnjenim česnom. Prenesite v pečico, odporno na peč. Dodamo malo vode, dodamo semena brinove, timijan in brinove. Pokrijte s pokrovom. Damo v pečico. Pečemo 90 minut. V tem času zelenjavo operite, olupite in naribajte na grobi grater: korenje, peteršilj in zelena. Posodo z mesom vzamemo iz pečice in meso narežemo na debele rezine. Dodamo naribano zelenjavo (razporedimo po celotnem mesu). Dodajte vodo, dokler ne doseže polovice mesa. Dajte nazaj v pečico in pecite približno 60-90 minut več (dokler meso ni mehko). Riž skuhajte v skladu z navodili na embalaži. Meso postrezite z rižem. Dober tek!