Temno modre ameriške borovnice so poleg jagod in malin eno najbolj okusnih in najbolj hranljivih poletnih sadežev. Seznam njihovih lastnosti, ki spodbujajo zdravje, je jasen argument v korist čim hitrejše uporabe borovnic.
Ameriške borovnice so vir fitoestrogena in zato preprečujejo tumorje, odvisne od hormonov, tj. dojke in ščitnice. Poleg tega so vir folne kisline (preprečuje raka maternice) in egalične kisline (zmanjšuje tveganje za raka na prebavilih, pljučih in jetrih), pa tudi vitamina A in tako preprečujejo očesne bolezni. Še več, fitoestrogeni in vlaknine, ki jih vsebujejo borovnice, znižujejo raven slabega holesterola, zahvaljujoč temu, da uživanje teh sadežev pomeni tudi manjše tveganje za srčne bolezni.
Pogosto, ko posežemo po sezonskem sadju, pogosto sploh ne razmišljamo o njihovih lastnostih. Medtem, kot lahko vidimo v priloženem primeru, bi absolutno morali. Torej - pohod na borovnice na vikend! Če želite iz njih pripraviti okusno sladico, spodaj najdete šest predlogov za uporabo ameriških borovnic.
Borovničevi mafini
Najpreprostejši predlog za postrežbo borovnic so seveda sadni muffini. Dno lahko kupite v trgovini, za popoln učinek pa je dovolj, da pripravite kremno kremo in piškote obložite s sadjem, na primer koščki kivija, malin in seveda borovnicami.
Borovnice s stepeno smetano
Druga različica za lene je sadna solata s stepeno smetano. Borovnice lahko kombiniramo s praktično vsem, kar želimo, na primer z jagodami in ananasom.
Borovničevi vaflji
Ameriške borovnice so, tako kot maline, odlične kot dodatek vafljem. Na rezine dajte smetano ali stepeno smetano, na vrh pa položite peščico borovnic in že je pripravljeno.
Sadna solata
Če nekdo ne mara ali ne more jesti smetane ali stepene smetane, mu nič ne preprečuje, da bi pripravil sadno solato za sladico. Borovnice lahko kombiniramo s npr. Koščki banane in breskev.
Ameriški cheesecake z borovnicami
10 rumenjakov zmeljite s kozarcem sladkorja in vanilijevim sladkorjem, nato dodajte kilogram filadelfijskega kremnega sira. Rumenjake stepemo v penasto maso in jo združimo s sirno maso. Dno kalupa poravnajte s stopljenim maslom z zdrobljenimi piškoti, vanj vlijte sirno maso in pecite približno eno uro. Ko pečete in ohladite torto, sadje položite na vrh. Borovnice lahko prekrijemo s čokoladnim newyorškim cheesecakeom ali cheesecake tudi z borovničnim pirejem.
Borovničev part
Alternativa zamudnemu cheesecakeu je navadna pogačica na pecivu z brbončico s smetano. Za pripravo kreme potrebujemo 250 g kreme 30%. ter mascarpone sir in štiri žlice sladkorja v prahu. Smetano stepemo, na koncu dodamo sladkor, dodamo sir in še nekaj časa premagamo. Pečeno pecivo položite s smetano z borovnicami.
Preverite tudi: Kako narediti popolne kumare z majhno soljo?