Če ste gurman orientalske kuhinje, se prepričajte, da preizkusite recept tajske kokosove juhe z divjim rižem, kozicami in ingverjem!
Sestavine:
- 1,5 l juhe;
- žlico paste rdečega curryja;
- strok česna, nariban;
- majhen kos ingverja, nariban;
- 2-3 žlice olja, npr. Kokosovega oreha;
- pločevinka kokosovega mleka;
- 200 g kozic;
- 400 g zelenega, rumenega in zelenega fižola;
- 100 g divjega riža (npr. Kupiec), kuhanega po receptu na embalaži;
- peščica nasekljanega svežega cilantra.
Priprava : v loncu z debelim dnom segrejte olje, dodajte curry pasto, česen in ingver. Nekaj časa pražite, nenehno mešajte - dokler ne začutite izrazite arome začimb. Nato dodamo kozice in fižol, vse skupaj zmešamo in prilijemo kokosovo mleko in juho. Kuhajte 15 minut. Juho postrežemo z divjim rižem in potresemo s svežim koriandrom. Dober tek!