Še iščete popoln recept za vaflje? Ne pridejo vedno odlično pečeni in hrustljavi? Svetujemo, kako se izogniti takemu položaju! Preizkusite tudi preizkušeni recept Wizażanke!
Da bodo vaflji hrustljavi ...
Dobesedno ste tri korake stran od popolnih vafljev:
- preizkušen recept,
- pravilno pripravljene sestavine,
- dobro vafelno železo visoke moči.
Recept za hrustljave vaflje najdete spodaj, kaj pa te sestavine? Ključ do uspeha je odstraniti vse sestavine iz hladilnika in jih hraniti na sobni temperaturi, da se malo segrejejo, preden naredite testo. To ni pomembno le za pecivo in torte, pripravljene v pečici, temveč tudi za izdelavo vafljev.
Kar zadeva vafeljno železo - večja kot je moč, tem bolje. Vaflji ne samo, da se pečejo hitreje, ampak so na notranji strani tudi mehki in na zunaj hrustljavi. Med peko je pomembno tudi, da vafeljnega likalnika ne odprete in da testo ne "ohladite".
Dokazan recept za vaflje
Ta recept za hrustljave vaflje je ideja Vesenkine preobrazbe. Do zdaj je zbrala najbolj pozitivne kritike in komentarje. Testo traja le nekaj minut.
Sestavine:
- 3 kozarci moke
- 3 kozarci mleka
- 3 žlice sladkorja v prahu
- ščepec soli
- 1/3 skodelice olja
- 1 žlica pecilnega praška
- 3 jajca (rumenjaki ločeni od beljakov)
Priprava:
Segrejte likalnik za vaflje. Pripravite dve veliki jedi. V enem, vse sestavine (razen beljakovin), mešajte z mešalnikom do gladkega. V drugem stepite beljake, dokler se ne strdijo. Pena damo v posodo z ostalimi sestavinami, ki jo zdrobimo in nežno premešamo.
Pristavimo del testa, zapremo vafeljni likalnik in ga pečemo rjavega - približno 2-3 minute (morate preveriti, ker vsak vafelj likalnik peče drugače in čas je lahko malo drugačen), postrežemo z najljubšimi dodatki (sladkor v prahu, sadje, marmelada, stepena smetana itd.) .
Na splošno se morate spomniti pravila - večjo moč ima vafeljsko železo, bolj hrustljavi bodo vaflji in hitreje se bodo pekli.
Pred peko, nato pa vsakih nekaj vafelj, s čopičem, namočenim v olje, namažite notranjost vafeljinega likalnika.
Suhi vaflji
Vaflji so odlični, da niso samo sladki, ampak so lahko tudi osnova okusnega zajtrka . Če omejimo količino sladkorja, uporabljenega v receptu, bomo dobili osnovo za ocvrto jajce, avokadovo pasto ali kremni sir in dimljeni losos.
