Sladice so vaš najljubši način, kako se spoprijeti z jesenskim bluesom, stresom in slabim razpoloženjem? Ali si svoje jutranje kave ne predstavljate brez čokolade? Mogoče ste ... zasvojeni s sladkorjem. Kako preveriti?
Zakaj smo tako zelo radi posegali po izdelkih, ki vsebujejo velike količine sladkorja? Spodbujajo izločanje dopamina in serotonina, tj. "Hormon sreče". Kadar je sladko vaše najljubše sredstvo za lajšanje stresa, vaše telo dobro počutje povezuje s sladkarijami . Tako se boste vsakič, ko doživite majhno ali večjo krizo, počutili kot, da bi si pomagali s sladkorjem.
Profesor Robert Lustig z kalifornijske univerze v San Franciscu pravi, da sladkor vpliva na naše možgane podobno kot najbolj zasvojene snovi, kot so heroin, morfij in kokain . Seveda ima zasvojenost s sladkorjem druge posledice kot odvisnost od drog, vendar se lahko izkažejo za nič manj nevarne za zdravje in življenje. Med drugim vključujejo debelost, resne srčno-žilne bolezni, sladkorna bolezen ali intoleranca za glukozo.
Sladkor tehta jetra
Največja težava je način, kako naše telo uporablja sladkor. Medtem ko se glukoza (prisotna na primer v krompirju in kruhu) presnavlja v vsaki celici našega telesa, sladkor iz hrane (saharoza) predelamo predvsem v jetrih (kot alkohol, to je fermentiran sladkor). Ko pojeste preveč sladkarij, vam lahko obremeni jetra, kar posledično vodi v njena maščobna jetra. In ker večina kalorij gori v jetrih, naše telo ne dobi signala, da ga je nahranilo . Zato možgani zahtevajo vse več hrane in začnemo jesti vedno več.
V začetku 20. stoletja je bila letna poraba sladkorja v Evropi približno 5 kg na osebo. Danes statistični Poljak poje 42 kg (povprečje v EU je približno 39 kg). Le približno 15 kg tega izvira iz sladkorja, ki se prodaja v vrečah, tj. Tistega, ki ga uporabljamo za sladkanje pijač in kuhanje. Ostalo najdete v drugih izdelkih: slani prigrizki, kečap, sladkarije, pijače, solatni prelivi, alkohol in jogurti.
Kako lahko ugotovite, ali ste zasvojeni s sladkorjem?
5 signalov naj vzbudi vašo tesnobo:
1. Želiš si še in še!
V vašem besednjaku ni besede "premalo čokolade". Tako kot zasvojenost z drugimi snovmi ljudje, ki so zasvojeni s sladkorjem, potrebujejo vse več, da dosežejo podobno stopnjo zadovoljstva.
2. jeste, tudi ko niste lačni
Seveda ne gre za prigrizek solate ali jogurta z nizko vsebnostjo maščob. Tudi po kosilu si ne zanikajte sladkarij ali slanih prigrizkov.
3. Dieta? Nikoli v življenju!
Skrbi vas že sama misel, da bi morali odpustiti nekaj dobrot.
4. Pogosto se počutite šibki in utrujeni od prenajedanja .
Tudi če po zaužitju sladkarij občutite nalet energije, hitro izgine.
5. Težave ignorirate
Vaše zdravje je oslabljeno zaradi presežka sladkorja (bojite se z debelostjo, imate na začetku sladkorno bolezen, ne morete se spoprijeti z zobno gnilobo)? Ali pa vam morda prijatelji rečejo, da slabo jeste? To so težave, ki izvirajo iz prehranjevalnih navad, vendar jih nočete spremeniti.
Kako se spoprijeti s odvisnostjo od sladkorja?
Obstaja več načinov za to. Najprej: očistite omare in se znebite dobrot v vašem domu. Včasih je dovolj, da se izognemo stiku s sladkarijami, da premagamo željo, da bi posegli po njih. Drugo: ne pozabite jesti redno. Posledično bodo nihanja glukoze v telesu manjša. Vaša vsakodnevna prehrana mora biti bogata s preprostimi ogljikovimi hidrati, ki postopoma sproščajo glukozo v krvni obtok, da pomagajo zajeziti hrepenenje po sladkem. Dobre maščobe so pomembne tudi zato, ker hrepenenje po sladkorju včasih pomeni, da vaše telo hrepeni po maščobi, ki mu ga ni bilo na voljo. Dan bi morali začeti z zajtrkom z veliko beljakovinami (lahko so to na primer jajca ali visoko beljakovinski koktajl). Ko čez dan jeste sladkarije, uporabite zdrave nadomestke, na primer sadje ali suho sadje.Nekaj dni rehabilitacije je dovolj, da opazimo razliko - po tem času bo čaj brez sladkorja okusil več kot sladkan, bonboni pa se bodo začeli videti preveč sladki. Poiščite tudi druge načine za izboljšanje počutja in povečanje izločanja endorfina. Teče? Fitnes? Plesni trening? Poleg tega bodo izboljšali vaš metabolizem in vam dali energijo.
Foto: iStock