Ortoreksija ali pretirana skrb za zdravo prehranjevanje je vse pogosteje vključena na seznam motenj hranjenja. Kaj se kaže in kako ga prepoznati?
Kdo je v nevarnosti?
Ni tako težko pasti v past patološkega zdravega prehranjevanja. Najbolj dovzetni za to so ljudje s perfekcionističnim pristopom do življenja - tisti, ki nekaj storijo 100% ali sploh ne.
Manj skrajni primeri so preprosto shujševalni ljudje, pri katerih je nadzor nad tem, kaj jedo (tako normalno na dieti), narasel na velikost smisla življenja in posledično krivdo za vsak, tudi najmanjši odklon.
Kdaj prehranjevanje postane obsesija?
Ok, se dogovorimo, ali je z zdravim življenjskim slogom in zdravo prehrano kaj narobe? Na površini se ta pojav ne zdi nevaren, vendar pretirana skrb za to, kar jemo, lahko privede do obsedenosti. Če razmišljanje o hrani in njeni kakovosti vpliva na naše življenje - dolgoročno povečuje nelagodje in zmanjšuje kakovost v različnih vidikih, npr. Družinskem ali družabnem življenju -, imamo opravka z ortoreksijo.
V korenu ortoreksije je enako, kot ga običajno najdemo v osnovi motenj hranjenja - preusmeritev občutka nadzora na drug vidik življenja. Ko ne moremo najti službe ali življenjskega partnerja, se soočamo z močnim socialnim pritiskom ali se v življenju pojavijo druge težave, za katere verjamemo, da na njih nimamo vpliva, najdemo dejavnik, nad katerim smo sposobni ustvariti nadzor. Zato ima marsikdo težavo, da bi v pravem trenutku rekel "ustavi" hujšanje, kar pogosto vodi do motenj hranjenja, kot sta anoreksija ali bulimija. Isti mehanizem ureja ortoreksijo, po načelu "Nimam nadzora nad svojim življenjem, imam pa nadzor nad tem, kaj jem."
Ortoreksija - s čim je (ne) povezana?
Za kaj se gre? Pravzaprav, česa se ne poje? Ljudje, ki trpijo zaradi ortoreksije, zdravo hrano uporabljajo kot osnovo svoje prehrane. Njegova količina ni pomembna, kot pri drugi motnji, kot je anoreksija, temveč njena kakovost. Ortorektik izbira izdelke po strogo določenem ključu, ki ga sam nastavi, kar lahko privede do uničenja telesa zaradi pomanjkanja posebnih mikro- ali makronutrientov.
Simptom ortoreksije ni samo izključitev določene kategorije izdelkov iz prehrane, ampak tudi opustitev - po mnenju osebe, ki trpi zaradi tega stanja - škodljivih metod priprave hrane, kot sta tradicionalno kuhanje ali cvrtje v maščobi.
Ortoreksik večino dneva preživi za analizo, kaj je pojedel in načrtovanjem, kaj bo jedel, z največjo skrbnostjo, ki ga spremlja tudi v fazi priprave. Vsako odstopanje od vsiljenih pravil povzroči ne le običajni občutek nelagodja ali obžalovanja, temveč tudi močan občutek krivde in celo strah.
Ukvarjamo se s skrajno obliko ortoreksije, kadar obstajajo težave z delovanjem v družbi. To lahko najbolje ponazorimo s preprostim primerom: če bi nam bilo nelagodno, če bi šli v restavracijo s prijatelji (tako močni, da raje ne počnemo), imamo opravka z družbeno motnjo.
Glej tudi: Koliko pojemo in zakaj toliko?