Hummus, gobji curry ali morda burgerjevi burgerji? Te tri dobrote so dovolj razlogov, da poskusite zelenjavno kuhinjo - aromatično, lahko in predvsem zelo zdravo. Ne, ne gre takoj za odpoved mesu in mlečnim izdelkom. Poskusite postati vegan vsaj za teden dni, po možnosti za mesec dni - takrat se boste v celoti naučili prednosti hrane na rastlinski osnovi, ki bo nato vsak dan vstopila v vašo prehrano in tako postala bolj zdrava, lepša in posledično srečnejša.
Vedno več ljudi poskusi veganske jedi predvsem zaradi mode. Vendar smo prepričani, da bodo trendi sčasoma minili in strast do rastlinske hrane bo ostala. Težko preseneča! Spodaj je 10 razlogov, zakaj bi morali postati (vsaj za nekaj časa) vegani!
Okus - če še niste okusili zelenjavnih jedi, vam zavidamo! Toliko čudovitih okusov je treba odkriti. Kaj pa kremna juha iz hruške in peteršilja , kotleti prosojnega ohrovta ali pašteta iz leče? Veganske jedi, seveda pravilno pripravljene, so res okusne! Preden ga poskusite sami skuhati (sploh ni težko, še posebej danes, ko vam pomaga na tisoče veganskih blogov), se odpravite v vegansko restavracijo. V večjih mestih (vendar ne samo) je vedno več lokalov, ki ponujajo rastlinsko hrano.
Odkrivanje novih okusov, arom in izdelkov - veganstvo bo razširilo vaša kulinarična obzorja. Do nedavnega, preden se je pojavil trend zelenjavne hrane, komaj kdo je jedel lečo v kuhinji, da ne omenjam čičerike. Ko boste v svoji kuhinji uživali zelenjavne jedi, omare in hladilnik, vas bodo obogatili s tofujem , različnimi barvami fižola, drobljencem, brezglutensko moko, lanenim semenom, chia semeni, kosmiči iz kvasa (odlično za tofu, to je novo različico umešanih jajc!), Aromatičnimi začimbami ( prekajena paprika - čudež!) in še veliko, mnogo več.
Prihranki - Seveda je lahko veganska hrana draga. Če kupite gotovino v trgovinah (in vedno več na policah supermarketov), se bo vaša denarnica hitro izpraznila. Na podlagi zelenjave, sadja, drobljenca, stročnic in zrn boste opazili, da bodo vaši nakupi stali precej manj kot prej. Več bo na primer za novo kozmetiko. Super, kajne?
Hitra priprava hrane - zdrave, veganske jedi ne zahtevajo dolgega "stojanja ob loncih". Solato, aleo ali juho lahko naredite v kratkem času! Občasno lahko kuhate več kot en dan. Potem morate vsaka dva dni preživeti trenutek v kuhinji, da pripravite dobrote za dom in službo (zagotavljamo vam, da bodo vaši kolegi ljubosumni, ko bodo videli vsebino vašega kosila ).
(Pozitivno) presenečenje ljubljenih - zdaj si na hišni zabavi predstavljajte obraze svojih prijateljev, katerim boste na hišni zabavi ponudili tortiljo z zelenjavnimi narezki, namesto nedeljskih svinjskih kock pa boste ponudili odrezke iz ajde in črnega fižola. Seveda se jih bo sprva prestrašiti, a potem ko bodo pojedli svojo porcijo, bodo zahtevali še več. In tega obroka zagotovo še dolgo ne bodo pozabili in tako ne boste pozabljeni kot popolna gospodinja.
Boljše zdravje in morda hujšanje! - veganska prehrana , če seveda pazite, da dopolnite vsa hranila, ki jih vaše telo potrebuje, je zelo zdrava. Še posebej, če se izogibate predelani hrani, vključno s sladkarijami, ki jih večina ne more jesti (ker vsebujejo mleko in jajca). Če se osredotočite na zgoraj omenjeno zelenjavo in drugo hrano, boste verjetno shujšali. (glej tudi: kako teči, da shujšaš )
Ne pozabite, da je prehod na vegansko prehrano povsem preboj. Če vam je všeč "poskusno obdobje" in se želite odreči mesu in mlečnim izdelkom, se čim več naučite o novi prehrani, predvsem o tem, kako dopolniti potrebne hranilne snovi. Najbolje je, da se o svoji odločitvi posvetujete s preverjenim zdravnikom ali nutricionistom. Navdih bo za pripravo zdravih in okusnih jedi. Internet je najboljši vir. Srečno odkrivanje novih okusov!
Preberite tudi: Čistilne juhe. Še ena čudežna dieta ali dober način za zdravje?
Agata Olejniczak