Najljubše kokosovo olje Ane Lewandowske je prišlo pod ogenj Ewe Chodakowske. Dietetika povprašamo o prednostih in slabostih tega modnega izdelka.
Ali lahko kokosovo olje postane prepir med Evo Chodakowsko in Ano Lewandowsko ? Najbolj priljubljeni trenerji trdijo, da med seboj ne tekmujejo, a občasno med njimi pride do določenega medijskega spopada. Najnovejša je o trendovskih "superhranih".
Spor o kokosovem olju
Ta dva trenerja ne potrebujeta predstavitve. Oba vsak dan motivirata na tisoče poljskih žensk, spodbujajo zdrav življenjski slog in pripravljajo načrte za trening. Vendar se njihovi pogledi na zdravo prehrano bistveno razlikujejo . Medtem ko Anna Lewandowska v svojih receptih spodbuja redno uporabo kokosovega olja , ga Ewa Chodakowska zelo omejuje. In ima veliko argumentov, da ga je vredno izključiti iz prehrane ...
Glej tudi: Ljudje pravijo, da je videti kot "sod svinj" in da ne bo shujšala! Njeni argumenti presenetijo
Kokosovo olje mnogi ocenjujejo kot eno najbolj zdravih maščob , vendar ga uživanje v večjih količinah še vedno obravnava. Spor traja že dlje časa in hkrati sproža veliko polemike. Anna Lewandowska je velika podpornica kokosov. V njeni trgovini Foods by Ann najdete ne samo olje (nerafinirano), ampak tudi kokosov mousse in kokosovo vodo v prahu . Kokos je tudi ena izmed sestavin v njenih energijskih palicah .
Trener priporoča tudi pitje neprebojne kave, ki je prav tako pred kratkim prišla pod ogenj, celo nutricionisti odsvetujejo pitje. Očitno lahko dolgoročno celo škodi ... In o tem je govorila Ewa Chodakowska .
Ni res, kaj prodajna podjetja predlagajo, da za svoje zdravje potrebujete le 2 žlici kokosovega olja na dan. Svetujem proti takšni dieti. Predvsem koktajli, smoothieji, ki jim dodate kokosovo olje in pogosto hvaljena neprebojna kava - gromozansko Chodakowska.
Chodakowska kritizira Lewandowsko?
Ena najnovejših fotografij na Instagramu Ewa Chodakowska je objavila obširen vnos o uporabi kokosovega olja v prehrani . Trener jo je pripravil skupaj z Marto Mieloszyk-Pawelec , magistro farmacije, kozmetikologinjo in diplomantko Medicinske akademije v Poznanju, strokovnjakinjo na področju mikrohranila . V njem lahko med drugim preberemo, da so priporočene dve žlici kokosovega olja na dan lahko škodljive in celo povzročijo črevesno disbiozo (motnje črevesne mikroflore).
V številnih virih lahko preberete, da sta dve žlici kokosovega olja na dan najboljši recept za zdravje in hujšanje. Ali si prepričan? Kokosovo olje je 86 odstotkov nasičenih maščob, vključno z miristično in palmitinsko maščobnimi kislinami! Uživana v prevelikih količinah ima miristična kislina naslednje lastnosti: aterosklerotična, protivnetna, poškoduje črevesno sluznico, vpliva na izčrpavanje črevesne bakterijske flore, lahko povzroči endotoksemijo, to je vstop strupov iz črevesja v kri - piše Ewa Chodakowska.
Ewa Chodakowska se sklicuje tudi na neprebojno kavo. Po podatkih Svetovne zdravstvene organizacije (WHO) naj bi dnevni vnos vseh nasičenih maščob znašal največ 21,5 g, ob predpostavki, da je naša prehrana 2000-2200 kcal. Toda le ena žlica kokosovega olja presega ta odmerek, ker je 25 g!
Glej tudi: Ewa Chodakowska in Anna Lewandowska vas nista prepričala v vadbo? Ta gornik bo to naredil!
Ewa Chodakowska pa poudarja, da to še ne pomeni, da se moramo sploh odreči nasičenim maščobam. Zapisal je, da "potrebujemo miristično kislino, vendar v pravih količinah. Je pomembna energetska spojina, sidra beljakovine v celičnih membranah, njeno pomanjkanje pa povzroči inaktivacijo vitamina D. "
Ali je kokosovo olje zdravo?
Odločili smo se za lastno preiskavo in povprašali mnenje dietetičarke - Agnieszke Falborske , ki vodi tudi prehranske delavnice (več o tem si lahko preberete na Edukacjadietetyczna.pl).
Kokosovo olje je nasičena maščoba, delujejo pa s spodbujanjem zvišanja holesterola LDL ("slabega holesterola"). Tako bo presežna količina te vrste maščob (bodisi v dodatku kavi ali kakšni drugi obliki) negativno vplivala na lipidni profil. Pomembno je, da so bile na tem področju izvedene študije o uporabi kokosovega olja, katerih rezultati podpirajo te ugotovitve. Po drugi strani so visoke ravni LDL opisane kot pomemben dejavnik tveganja za srčno-žilne bolezni - pravi Agnieszka Falborska.
Kot pravi naš strokovnjak, "Standardi inštituta za prehrano in prehrano za obdobje 2020-2021, tako glede uživanja trans maščobnih kislin in nasičenih maščobnih kislin, priporočajo najnižjo možno zalogo maščobnih kislin, ki jo je treba doseči v prehrani, ki zagotavlja ustrezno prehransko vrednost ". Falborska poudarja tudi, da neprebojna kava ne more nadomestiti uravnoteženega obroka. Še več, v nasprotju s splošnim mnenjem ne apelira in ne omejuje prigrizka . Zakaj?
Težko je reči, da bi ta kava lahko nadomestila uravnotežen zajtrk. Je predvsem nosilec čiste maščobe. Lahko pa se maščobe dostavijo v veliko boljši obliki - na primer iz oreščkov, ki poleg maščob vsebujejo tudi nekaj vlaknin, vitaminov in mineralov. Poleg tega gre za velik odmerek energije v tekoči obliki, ki zaradi motorike prebavnega sistema dolgo ne napolni želodca. Zato lahko mnogi kljub veliki količini kalorij, zaužitih v tej obliki, hitro občutijo lakoto. Včasih ga priporočajo kot spodbudno pijačo. Vendar dobro vemo, da tako deluje kofein, ena od spojin v tej kavi - dodaja Agnieszka Falborska.
Če povzamem, v sodobni dietetiki se priporoča zmernost, saj so vse vrste skrajnosti najslabše. Kokosovo olje v majhnih količinah je lahko del vaše prehrane . Vendar pa, kot naš strokovnjak z zaskrbljenostjo priznava, "razcvet kokosovega olja in kokosovih pripravkov na žalost v nekaterih primerih konča popolnoma odpravljanje drugih virov maščobe in prehrana temelji samo na njej".
Ali uporabljate kokosovo olje vsak dan?