Prihod pomladi in neizogibno bližajoče se poletje nas pogosto poziva k preizkušanju novih diet. Ko bomo izgubili nekaj kilogramov, nas pozornost opozori na diete, ki so tako stroge, da se naše navdušenje običajno po nekaj tednih izprazni. Bo novi trend dojemanja zdrave prehrane končno spremenil naš pristop?
Dr. Raphael Kellman , ki vodi wellness kliniko v New Yorku, se je širši javnosti predstavil kot avtor The Microbiome Dieta. Čeprav je knjiga na voljo samo v angleščini, je njena vsebina mamljiva, da bi vzel k srcu zdravnikov nasvet . Kot trdi v svojem vodniku, neuravnotežen mikrobiom črevesja skoraj vsako prehrano obsoja na neuspeh. Raziskave kažejo, da ljudje, ko uidejo iz ravnovesja, pogosto pridobijo na teži.
Preberite tudi: Poceni hujšanje
Prehrana z mikrobiomom temelji na dejstvu, da ima črevesni mikrobiom velik vpliv na delovanje našega telesa. Predvideva, da uživanje pravih izdelkov spodbuja razvoj koristnih mikroorganizmov, ki povečajo učinkovitost prebave in absorpcijo hranil. Črevesne bakterije uravnavajo apetit in vplivajo tudi na imunski sistem in naše splošno počutje. Mimogrede, prispevajo tudi k hujšanju.
Dr. Cilj Raphaela Kellmana je odpraviti hrano, ki povzroča vnetja v črevesju, in prehrano dopolniti s probiotiki, ki obnovijo ravnovesje njihove mikroflore. Prvi korak je tritedenska izločilna dieta, ki vam pomaga vzpostaviti ravnovesje v črevesju. Eden bi moral odstopiti iz predelane hrane, sladkorja, jajc, soje, glutena, mlečnih izdelkov, kvasovk, suhega sadja in gob, škrobne zelenjave in večine stročnic (sladkorji v teh živilih povzročajo, da se slabe bakterije množijo).
Zveni strašljivo? V nasprotju z videzi prehrana ni tako omejevalna. Dovoli celo pitje kave , vina in piva. Dovoljena je tudi večina zelenjave brez škroba in sadja, čeprav je poseben poudarek na fermentirani hrani, kot so kumarice in zelje. Edine dovoljene stročnice so čičerika in leča.
Dr Raphael Kellman priporoča tudi uporabo kokosovega olja ali ghee masla. Viri beljakovin bi morali iskati najmanj predelano govedino, perutnino, ribe, ki niso onesnažene z živim srebrom, jagnjetino in morskimi sadeži.
Predelana hrana in druga hrana, ki škoduje črevesju, niso edina stvar, ki bi se ji morali pri tej dieti izogibati. Dr Raphael Kellman svetuje tudi, da se izogibate… štetju kalorij in stresu, ki na zdravje črevesja vplivajo bolj, kot si mislite.
Preberite tudi: Zdravo prehranjevanje. Kako jesti zavestno?