Doktor Nigma Talib v svoji knjigi "Mladi brez skalpela" dokazuje, da lahko z odpovedjo alkoholu, sladkorju, glutenu in mleku celo odpravite posledice staranja. Vsakodnevno skrbi za kožo takšnih filmskih zvezd, kot so Penélope Cruz, Sienna Miller in Gwyneth Paltrow. Njena metoda je le sezonska hollywoodska moda ali je morda vir večne mladosti?
Koliko let mislite, da sem videti?
Za 27-28 let.
V treh mesecih dopolnjujem 32 let
Tako ste uspeli preseči starost za nekaj let. Ne pozabite pa, da bo vse, kar počnete zdaj - kako jeste, kako telovadite in kako živite - vplivalo na to, kako gledate na mojo starost. Imam 43 let in počutim se bolje kot kdajkoli prej. Ljudje, ki jih srečam, vedno stavijo, da sem mlajši. Starost je le številka. Ne bi želel biti spet 16 let, ker je puberteta nočna mora, nenazadnje tudi zaradi aken. Biti ženska je lažje kot biti punca. Končno veš, kdo v resnici si.
Ste svojo lepoto podedovali od mame?
Ja, in od nje sem vzel lepotno lekcijo. Na primer, naučila me je, da je osnova temeljito čiščenje kože . Vsak teden menjam tudi vzglavnike.
Vse ženske v vaši družini izgledajo mlado?
Da.
Torej imate dobre gene?
A ni vse v genih! Zagotovo vam pomagajo ostati mladi, a če slabo ravnate s telesom, bo slej ko prej šlo proti vam.
V knjigi pokažete, kako v obrazu prepoznate, kaj je preveč v vaši prehrani. Sladkor povzroča vrečke pod očmi in gube, mlečne otekline in akne, madeže z glutenom. Ali mi lahko preberete v obraz, kaj jem?
Vidite, da jeste preveč mleka, glutena in sladkorja, ki povzročajo dermatitis. Vsak obraz je zame kot odprta knjiga. Iz nje lahko preberem, s katerimi organi imate težave. Če imate več gub pod očmi, se lahko poškodujejo vaše ledvice, če je tanko črevo občutljiv organ na čelu in če imate okoli ust, pregledajte debelo črevo.
Knjigo začnete s tem, da moramo pogledati v sebe. Globoko. Vse do črevesja. In potem poglejte, kaj proizvaja vaše črevesje. V lepotnih knjigah metabolični učinki doslej niso bili glavna tema.
O defekaciji ne govorimo kot o tabuu, vendar je to ena najpomembnejših stvari v življenju. Ne glede na to, ali ste princesa, hollywoodska zvezda ali prodajalka, grete v počivalnik enkrat ali večkrat na dan. Kaj je sramota v tem?
To je enak tabu kot staranje. Še vedno razmišljamo, kako omiliti njegove učinke .
Mladostnost telesa ni najvišje dobro, a počutje dobrega ne glede na metriko je cilj, ki si ga večina od nas želi doseči. Pri vaši starosti je normalno, da imate plitke gube - vrane noge in brazde okoli ust. Vaša koža je verjetno dolgočasnejša in bolj suha kot nekoč. Lahko pa se borite proti njej. Vse kar morate storiti je, da štiri tedne preklopite na moj prehranski program. Pošlji mi sliko pred in po njej. Zagotavljam, da bodo spremembe vidne s prostim očesom.
Bi se moral celo življenje odrekati alkoholu, sladkorju, glutenu in mlečnim izdelkom?
Sem oboževalec pravila 80-20 . Znano je, da če boste jutri poleteli v Rim, boste pojedli okusno pasto . In ne bi smeli zanikati. Če 80 odstotkov časa poskrbite zase, dovolite, da ste preostalih 20 sami šibki.
Ni mi treba živeti kot nuna?
Ne, tudi jaz ne živim tako. Zavedam pa se, da se med uživanjem hrane, ki je ne bi smel jesti, počutim slabše. Ne maram se varati.
Kaj si danes jedel?
Riba in juha od bakalara z zelenjavo. Spila sem tudi nekaj skodelic kamilice.
V Evropi ljudje jedo bolj zdravo kot v Kanadi, od kod ste?
Ne povsem. Še vedno velja prepričanje, da mora biti uravnotežena prehrana sestavljena iz moke, kruha in mleka. Na srečo se to spreminja. Moja knjiga bo verjetno pomenila mejnik v tej spremembi.
Pišete, da ima vsaka prebavna težava v koži korelate.
Ja, temu pravim prebavno staranje. Na začetku prosim svoje paciente, da opozorijo na njihove težave: napihnjenost, drisko ali zgago. Nato jih prosim, da prepoznajo pomanjkljivosti kože. Slaba prebava in absorpcija pomeni, da koža ne dobi dovolj vitaminov, mineralov, beljakovin in antioksidantov, ki jih potrebuje. To je zato, ker v vsaki fazi delamo napake - jemo preveč pohlepno in ne žvečimo temeljito, zaradi česar je naša prebava počasnejša. Zato imamo akne, ogrce in mozolje .
Kaj naj potem jem?
V moji knjigi boste našli recepte za vsak dan štiritedenskega preskusnega obdobja diete. Jejte zelenjavo, ki se bori proti gubam, kot je špinača ali ohrovt, in živila, ki kožo naredijo sijaj - sladek krompir, korenje in bučke. Japonske raziskave so pokazale, da imajo ženske, ki jedo veliko zelene in rumene zelenjave, kožo najmlajšega videza, še posebej okoli oči. Borovnice so pravi eliksir mladosti.
Če želite podpreti svoje delo, če morate , prehrano obogatite z ajdo, divjim rižem in amarantom in izboljšajte stanje las in nohtov, posezite po jajcih, soji in ribah. Nedavna študija na Harvardu je pokazala, da lahko sprememba prehrane samo na zelenjavo, sadje in polnozrnate žitarice v 24 urah povzroči povečanje bakterij v črevesju, ki preprečijo vnetje v telesu.
Na srečo se vedno več govori o intoleranci na gluten in s tem povezanimi boleznimi, kot je celiakija, ki jo povzroči imunska reakcija na gluten. Prizadene enega od sto ljudi v ZDA in Veliki Britaniji.
Sladkor , ki ima neposreden vpliv na našo kožo, je še bolj škodljiv . Študije kažejo, da imajo ljudje s sladkorno boleznijo tipa 2 desetkrat večjo koncentracijo snovi, povezanih s staranjem, v svoji koži kot preostala populacija. Sladkor je pogosto kriv tudi za pogoste bolečine v želodcu. Študija z univerze v Aowi je pokazala, da 73 odstotkov preiskovanci, ki so trpeli zaradi prebavne motnje, so na ta način reagirali na fruktozo.
Večina mojih punc meni, da dieta pomeni, da preprosto jeste manj
Ne gre za to, da bi jedli manj. Takšne diete ne delujejo. Če ne jeste, kako boste delovali? Kot avto s praznim rezervoarjem? Spremenim življenje, ne naredim prehranskega načrta. Ko moje stranke pridejo k meni, jim pripravim podroben opis, kaj jesti, kako jesti, kako skrbeti za kožo, kako spremljati metabolizem.
Se še spomnite največje spremembe, ki ste jo sprejeli zaradi nasvetov?
Bila je mati samohranilka, katere mali sin je imel ekcem. Zdravniki tega ekcema niso mogli pozdraviti, zaradi česar je bila dečkova mati videti starejša in starejša. Ko sta oba začela uporabljati mojo prehrano, si je opomogel in ona se je pomladila. In potem je spremenila svoje življenje - spoznala je novega moškega. Vsi se spreminjajo zahvaljujoč mojemu programu. Ne poznam osebe, ki ni delala zame.
Se tudi moški pogovarjajo s tabo?
Da, imam na tone moških strank. Odločnejše so od žensk, ki bodo vedno našle kak izgovor za greh.
Je za vaše slavne stranke težje, ker delajo z obrazom in morajo biti vedno videti popolno?
Vsi delamo z obrazom . Prvega vtisa ni mogoče spremeniti. In vsi lahko izgledajo in se počutijo dobro.
In ni dovolj uporabljati kozmetike, ki izboljšuje videz kože in pravilno sestavlja?
Sem ljubiteljica naravnosti. Punce iz Londona, kjer živim, komaj slikajo. Botox in polnila so passé, lahke gube pa veljajo za seksi.
Ste nasprotnik Botoxa?
Če se mora kdo počutiti bolje, pojdi naprej, a zame je zamrznjen obraz z nenaravnimi obraznimi izrazi takšna " nova starost ".
Napisal sem knjigo, s katero sem ljudem pokazal, da lahko starajo dostojanstveno, ne prezgodaj. Bistvo ni videti 16 let, ampak ostati aktiven, privlačen in srečen do starosti.
Samo. Se niste naveličali pritiska, da bi izgledali popolno iz pisanih revij?
Na srečo se vse več žensk zaveda, da je tisto, kar vidijo v revijah, prevara Photoshop. Najpomembneje je seveda, kako se počutiš do sebe. Toda zakaj ne bi poskusili pomagati sebi?
Kako si pomagate sami?
Spim osem ur, delam pilates, pijem zelene sokove, jemljem vitamine. In veliko časa preživim s svojo malo psico Mimi. Sproži endorfine!
Vedno posežem po čokoladi, ko sem pod stresom.
S tem si zagotovo ne boste pomagali! Nikomur ne svetujem nasmeha 24 ur na dan, slabosti me ne prestrašijo, ampak prehranjevanje s stresom ni metoda za srečo. Če jemo pravilno in se dobro počutimo, se stres zmanjša.
Kako se boriti proti stresu?
Sem zagovornik previdnosti, ki pomaga doseči mir. Razmislite o sedanjosti, namesto da bi gledali naprej ali se zatikali v preteklost. Naredite nekaj preprostih vaj za meditacijo - vzemite si minuto časa, da se osredotočite na tisto, kar čutite z vsemi petimi čutili, skenirajte svoje telo za napetost ali delajte na dihanju.
Videl sem bolnike, ki so bili zaradi stresa videti ne samo 4 ali 5 let starejši, ampak celo 10 let starejši. Nedavni poskus na državni univerzi Ohio je ugotovil, da stres vpliva na rast škodljivih bakterij, kar vodi v vnetje. Zakaj škodovati sebi?
Če bi upošteval vsa priporočila v vaši knjigi, verjetno ne bi imel časa za kaj drugega.
No, ljudje hočejo vse, vi pa ne. Odločil sem se, da je moje poslanstvo delo. Nimam moža ali otrok. Skrbela sem zase in skrb zase mi daje moči. Nikomur ne dovolim, da si vzame čas za spanje, prehranjevanje, telovadbo. Nikogar mi ni treba ugajati, razen sebi. Na letalu si prisilijo, da najprej nosiš kisikovo masko, nato pa še svojega otroka. Preden skrbite za nekoga drugega, morate poskrbeti zase, saj vas nihče drug ne bo osrečil.
Preberite še: Mariola Bojarska-Ferenc: rojstni list je pri nas, ne v osebni izkaznici