Večina nas kaktusi povezujejo z okrasno rastlino. V Mehiki in ZDA jih najpogosteje dodajajo pijačam, juham in solatam. V zadnjem času so njihove lastnosti zelo priljubljene. Kaktusi vsebujejo velike količine vlaknin in dragocenih polifenolov, ki upočasnijo proces staranja.
Jedilni kaktusi ali kaktusove fige imajo mesnata, debela stebla, iz katerih se pridobiva sok. V primeru priljubljene figove opuntije lahko jeste tudi sadje. Njihove edinstvene lastnosti omogočajo ne le vzdrževanje mineralne ravnovesja, ampak tudi zmanjšanje teže. Velika količina bioaktivnih spojin, ki jih vsebujejo kaktusi, jih naredi dragoceno sestavino prehrane, ki se uporablja tudi pri preprečevanju bolezni srca in ožilja, raka in sladkorne bolezni. Poganjki trše hruške se uporabljajo tudi za izdelavo konzerv.
Kaktus, splošno znan kot Nopal, je odlično dopolnilo čistilni dieti , podpira imunski sistem in krepi srce. Zahvaljujoč visoki vsebnosti vlaknin podpira hujšanje in čisti prebavni sistem. Prav tako ščiti naš prebavni sistem pred absorpcijo maščob. Poleg tega pozitivno vpliva na presnovo ogljikovih hidratov in lipidov. Nopal je najpogosteje na voljo v obliki kapsul ali prahu, ki se pridobiva iz sušenja stebel, zahvaljujoč temu, da ohrani svoje lastnosti.
Liste iz trhlega hrušk lahko skuhamo in pripravimo kot samostojno jed. Pri izbiri trše hruške je najbolje biti pozoren na njen videz, sadež naj bo rumen ali rdeč, zeleni primerki pomenijo, da so še nezreli. Okus je rahlo pikanten in začinjen, nekoliko spominja na šparglje. Plodovi korenine hruške so sočni in sladki, številna majhna semena pa so njihova slaba stran.
Si poskusil? :)
