Radi imamo znanstvenike, ki opravičujejo naš pohlep. Glede na raziskave, ki so jih opravili specialisti z univerze v Tel Avivu, čokoladna torta za zajtrk vas ne naredi maščobe, nasprotno - upočasni vas!
Pred štirimi leti smo prejeli odlične novice. Raziskava je bila izvedena na 193 debelih ljudeh, ki so bili razdeljeni v dve skupini. Eden od njih je za zajtrk jedel dietne obroke z vsebnostjo 300 kalorij , drugi pa je pojedel čokoladne torte v vrednosti 600 kalorij.
V prvi fazi poskusa so predstavniki obeh skupin izgubili v povprečju 15 kg, v drugi pa tisti, ki so pojedli zajtrk z nizko kalorično maso, pridobili so kar 10 kg. Ljudje, ki so uživali sladkarije, so izgubili še šest kilogramov.
Kot se je izkazalo, sladki čokoladni zajtrk zniža hrepenenje po sladicah pozneje. Takšna navada tudi poveča zadovoljstvo s prehrano in izkoristi dejstvo, da je zjutraj presnova najaktivnejša. Telo traja tudi cel dan, da porabi kalorije.
Snubitev? Če se spopadate s prigrizkom, zvečer uporabite solate in ob zajtrku čokoladno torto.
Ob dnevu čokolade 12. aprila - peščica receptov za nekoliko "pusto" in bolj prehranske različice čokoladne torte.
Čokoladna torta brez moke
Potrebovali boste: 120 g sesekljane temne čokolade, 120 g masla, 150 g sladkorja v prahu, 50 g kakava, 3 jajca, čajno žličko vanilijevega ekstrakta.
Kako: Pečico predhodno segrejte na 150 stopinj, pripravite 20 cm kosmiče za torto, namažite z maslom in nanj posujte kakav. Nad vrelo vodo stopite maslo in čokolado, odstranite z vročine, dodajte sladkor, kakav v prahu, zdrobljena jajca in vanilijo. Testo vlijemo v kalup, pečemo 30 minut. Pustite, da se ohladi 10 minut, odstranite iz kalupa in pustite, da se testo popolnoma ohladi.
Čokoladna torta z mletimi mandlji
Potrebovali boste: 200 g kakovostne temne čokolade, 125 g masla, 125 g sladkorja v prahu, 4 jajca, 200 g fino mletega mandlja
Kako: Pečico predgrejte na 180 stopinj, v posodi nad vrelo vodo stopite čokolado in ohladite. Maslo in sladkor stepemo do puhastega. Ločite jajca in v mešanico dodajte rumenjake skupaj z mandlji in stopljeno čokolado. Temeljito premešamo. Rumenjake stepemo, dokler se ne strdijo in jih dodamo v testo, nežno mešamo. Maso dajte v 20 cm ponev z obliko in pecite približno 20 minut. Počakajte 15 minut, preden testo vzamete iz kalupa.
Čokoladna pomarančna torta brez glutena
Potrebovali boste: 2 žlici lanenega semena in 6 žlic vode, 100 g čičerikine moke, 100 g ovsene moke, 50 g nesladkanega kakava, 100 g rjavega sladkorja, čajno žličko sode bikarbone, čajna žlička pecilnega praška, pol kozarca agavinega soka ali kokosovega nektarja, kozarec pomarančni sok, 1/4 skodelice olivnega olja, 1 žlica pomarančne marmelade
Kako: Pečico predhodno segrejte na 180 stopinj. Lanena semena zmešajte z vodo in odložite. V eni skledi zmešajte vse suhe sestavine, v drugi pa mokre sestavine. Nato vse združite in mešajte do gladkega. Testo vlijemo v pekač premera 22 cm, obložen s peki papirjem. Testo naj bo pripravljeno po približno 35-40 minutah. Ko se ohladijo, lahko v mešalnik vlijete glazuro 200 g datljev, 2 žlici nesladkanega kakava, 4 žlice pomarančnega soka, 1 žlico pomarančne marmelade in pol kozarca vode.
Zaščita rdečega fižola
Potrebovali boste: 2,5 skodelice rdečega fižola, 3 jajca, 3 žlice rastlinskega olja, 1/4 skodelice kakava, 3/4 skodelice sladkorja ali ksilitola, čajno žličko vanilijevega ekstrakta, eno in pol čajne žličke sode bikarbone ali pecilnega praška, ščepec soli, po želji 1 velika banana (ali 2 majhni)
Kako: Pečico predhodno segrejte na 175 stopinj, namastite obliko 20 x 20 cm. Fižol operemo in zmešamo s preostalimi sestavinami v mešalniku. Maso vlijemo v pekač in jo potresemo s čokoladnimi čipsi. Pečemo v predhodno segreti pečici približno 30 minut, dokler se površina ne posuši in stranice začnejo luščiti kalup.
