Kaj imajo skupne rozeta, srce in tulipan? Kaj je kavna krema in kaj skriva ime corto? Zakaj je poliranje mogoče povezati z mlekom in zakaj se lahko barista smelo sklicujemo kot umetniki? Ali je značilno treskanje kositrnega vrča, ki udarja po mizi, samo kavarniški hrup ali zvok skriva skrivnost? Naučite se skrivnosti latte umetnosti, to je umetnosti ustvarjanja vzorcev in risb z mlekom na površini odlično kuhane kave. Umetnost, ki so jo COSTA COFFEE bariste obvladali do zadnje kapljice mleka.
Odlično pripravljen espresso - od najslajšega pet sekundnega krema do zelo intenzivnega okusa, prek 15-sekundnega stimulativnega kortizmosa, do klasičnega 30-mililitrskega espressa, bogatega okusa, arome in kofeina - je znak vsake kave, ki jo postrežemo v COSTA COFFEE. Gladko, popolnoma mehčano mleko brez mehurčkov je element, ki prav tako ne more manjkati, da bi kavni napitek zaključili na domišljiv način. Skupaj ustvarjajo edinstveno aromatično kompozicijo, zahvaljujoč talentu, ustvarjalnemu pristopu in natančnosti barista - so tudi majhna umetniška dela, ki so jih pripravila pred gosti.
Barista COSTA COFFEE se nauči slikati z mlekom že od prvih dni dela v kavarni. Spoznali bodo skrivnosti in standarde za pripravo kave, mleko in poliranje. Izvedejo, da bolj ko je mleko ohlajeno in sveže, lažji in učinkovitejši je postopek pečenja.
Metoda ustvarjanja kavnih mojstrovin s slikanjem z mlekom naravnost iz vrča se imenuje brezplačno polivanje. Pri tej tehniki je pomembno ne le natančno narisati vzorec, ampak tudi ohraniti razmerje med količino kave in mleka v skodelici in barvnim kontrastom na površini kave. Pomembno je, da mlečna pena razbije intenziven okus kavnih krem in da latte art vzorec izstopa s svetlo barvo na ozadju zlate površine kave.
Dve kavi, ki sta na voljo v kavarnah COSTA COFFEE, sta znani po klasičnem mlečnem dizajnu - intenzivnega okusa, Corto, ki ga je izjemno težko narediti, in aromatični Flat White.