Ali imate radi nachos? Če je tako, ne pozabite preveriti našega domačega recepta za nachos in uživajte v okusu prave mehiške kuhinje!
Nachos je neločljiv element mehiške kuhinje . Gre za prigrizek, ki ga običajno postrežemo topel s sirom (odličen je tudi sir fondue ). Vendar pa je nachos slasten okus guacamole , mehiška salsa, česnov namaz in celo - kečap! Če pripravite domače, bodo okusnejše, bolj zdrave in cenejše od tistih s police v trgovini. Poleg tega zagotavljamo - izginejo iz kakršnega koli dogodka (ali filmske noči) na trenutek!
Nachos - recept
Sestavine:
- 4-6 kosov koruzne ali pšenične tortilje (oglejte si, kako narediti tortiljo);
- žlica olja;
- začimbe po okusu (lahko je paprika, sol, curry, poper, čili, mešanica začimb - odločite se, kako želite, da se nachos okusi).
Priprava: Vsako tortiljo namažemo z oljem na eni strani. Po okusu dodajte začimbe po želji. Tortilje zložite drug na drugega, tako da je olje vedno na zgornji strani. Ko so vse pravilno začinjene, jih narežite tako kot pico - na 8 kosov. Če ugotovite, da bodo nachos preveliki - iz vsakega dela naredite več manjših trikotnikov.
Pripravljen prigrizek damo v pečico na pekač, obložen s pergamentnim papirjem (ali na namaščen z maslom). In pečemo pri 180 stopinjah približno 10 minut (dokler se nachos ne zlato obarva). Če nachos takoj ni hrustljav, ne skrbite - ob ohlajanju bodo hrustljavi. Če pa ugotovite, da so premehki, jih lahko za 2-3 minute postavite v pečico. Lahko jih spečete tudi s sirom - yummy!
Nasvet: Iščete drugačen način izdelave nachos? Nachos pripravite v globokem olju (takrat bodo bolj hrustljavi). Uporabite naš recept za tortilje, razvaljajte testo in ga razdelite na majhne trikotnike. Na vroče olje jih dajte v šarže in pražite, dokler se nachos ne zlato obarvajo.
Bi radi imeli nekaj nachos s sirasto omako? V ponev z malo mleka (zahvaljujoč temu, da se sir ne zažge) in morebitnimi začimbami dajte topljeni sir in nekaj rezin sira. Posodo postavimo na šibko vročino. Nenehno mešajte omako. Ko je masa enotna - je sir fondue pripravljen! :)
Oglejte si tudi recepte najboljših omak in dipov - kot nalašč za nachos!