Iščete idejo za sladico v poletnem dnevu? Preizkusite recept za okusno hladno siračo z oreščki!
Cheesecake je verjetno ena najbolj priljubljenih tort. Kot nalašč za vsako priložnost - rojstni dan, družinsko praznovanje in celo poroko. Ta univerzalna torta je na voljo v toliko različicah, da je pravzaprav težko najti ljudi, ki nimajo svoje najljubše različice.
Medtem ko je poletje, bo osvežujoč hladen cheesecake odlična rešitev za družabni dogodek . Običajno je pripravljen iz homogeniziranega sira, vendar je veliko oboževalcev, ki eksperimentirajo z drugimi vrstami te glavne sestavine.
Sestavine:
- 2-3 jogurtov sira (npr. Naravni, vaniljev)
- 2 jajci
- 150 g belega sladkorja
- ½ čokolade (grenka, mlečna)
- 1 margarina
- 1 zavojček kakovostnih orehov (npr. Bakalland)
- 1 čajna žlička vanilijeve esence
- 1 zavitek praženih mandljev
Priprava:
Orehe, najbolje kakovostne, na primer Bakalland, naribajte na drobno grater. Nato v vroči ponvi stopite 50 g masla, nato pa ga dodajte predhodno pripravljenim oreščkom. Vse temeljito premešamo in dobljeno maso vlijemo v kalup. Pripravljeno dno torte postavimo v hladilnik. V tem času pripravite jajca - rumenjak ločite od beljakovin. Rumenjak zmešamo s sirom in 100 g sladkorja. Odložite beljakovine. V ponvi stopite 25 gramov masla, nato pa mu dodajte koščke čokolade. Med mešanjem vse skupaj segrejte na srednji vročini. Obe masi združite med seboj, nato pa žlico dobro premešajte ali stresajte, dokler površina ni gladka. Pripravljeno maso nalijemo na prej pripravljeno dno. Končni cheesecake lahko še vedno potresemo s praženimi mandljevimi kosmiči.