Vsak dan si zastavljamo vprašanje: kaj storiti za večerjo? Težko je, ker moramo poleg vrste juhe izmisliti tudi jed, ki jo bomo postregli za drugo jed. Za lažjo pripravo večerje se je vredno odločiti za t.i. jed z enim lončkom, ki bo uspešno nadomestila tradicionalni obrok. Oglejte si recepte za najbolj okusne jedi 2in1!
Enolončnice so odlična alternativa tradicionalni večerji. Imajo le prednosti: so poceni, enostavne za pripravo, običajno vsebujejo veliko zdrave zelenjave, zahvaljujoč dodatku mesa pa so res mesnata jed.
Ko pripravljate takšno jed, imate neskončne možnosti za eksperimentiranje!
Količino zelenjave ali mesa lahko svobodno povečate, jed dopolnite z dodatno sestavino in jo začinite tako, kot želite - enolončnica ima lahko blag zeliščni okus ali izrazit, začinjen okus paprike. Vse je odvisno od vaših želja in domišljije!
Se naveličate tradicionalnih enolončnic, kot sta pečen fižol ali golaž? Preizkusite naše recepte za bogracz, aleo ali polanizirani burrito!
Bogat bogataš!
Sestavine (za približno 10 obrokov):
- 2 kg svinjine
- ½ kg čebule
- kocka slanine (ne namoči se v meso kot olje)
- ½ kg krompirja
- 4 stroki česna
- Kozarec paradižnikove paste
- Zacierka
- Kuma, sladka in pekoča paprika, sol, poper
Priprava : Svinjino in čebulo narežite. V ponvi stopite mast in olupite čebulo. Meso dodamo v serijah, in ko je ocvrto - ga damo v ponev in začinimo z začimbami. Dodamo malo vode in dušimo do mehčanja.
V ločenem loncu krompir skuhamo v malo osoljene vode. Ko so kuhane, jih (skupaj z vodo) prelijte po mesu. Masi dodamo celoto. Če nimate gotove kaše, pripravite testo z jajcem, moko in vodo ter ga naribajte na grobi mrežasti rešetki (naravnost v lonec) . Zdaj pustite, da se vse skupaj nekaj časa (približno 10 minut). Na koncu začinite s česnom in paradižnikovo pasto - pripravljeno. Ta jed se najbolje obnese s kruhom. Dober tek :)
Nasvet : če želite mehiško aromo, preskočite krompir in jih nadomestite s fižolom in koruzo v pločevinkah ter namesto kruha postrežite nekaj nachosa!
Burrito v poljščini
Sestavine:
- 500g mletega mesa
- 1 velika čebula
- Goveja kocka
- Zelenjavna zaloga kocke
- Konzerva rdečega fižola v slanici
- Konzerva belega fižola v slanici
- Konzervirana koruza
- Paradižnikova pasta
- Začimbe: provansalska zelišča, bazilika, origano
Priprava : Mleto meso in čebulo prepražimo v suhi ponvi. Pazi! Pogosto jih morate mešati, da ne gorijo. V loncu zavremo 250 ml vode in dodamo zaloge. Ko zaloga začne vreti, ji dodajte zaporedno: meso s čebulo, koruzo in fižol (skupaj z marinado!). Zdaj kuhajte na nizki vročini nekaj minut (pazite, da mesa ne prekuhate!). Na koncu dodajte koncentrat in začimbe. Spet zavremo. Dokončano!
Nasvet : Posodo postrezite toplo s kruhom ali jo nekoliko zgostite in jo uporabite kot nadev za tortilje.
Madžarski ozdravijo
Sestavine:
- Veliki bučke
- 3 srednje velike klobase
- 2 čebuli
- 4 paradižnik
- 3 barvne paprike (rdeča, rumena, zelena)
- 15 gramov gob
- Olje
- Malo paradižnikove paste
- Začimbe: (lovorjev list, origano, herbes de Provence, sol, ščepec sladkorja, sladka in pekoča paprika)
Priprava : Bučke operemo, olupimo in odstranimo kašo s semeni, preostalo zelenjavo pa narežemo na precej velike kocke. Na vročem olju (narezano na perje) prepražite čebulo. Dodamo klobaso (na kocke) in omako. Olupljene, olupljene in narezane paradižnike dajte v večji lonec, dodajte sesekljano papriko, gobe, bučke in klobaso. Zalijemo z malo olja, paradižnikove paste, dodamo začimbe (razen paprike!) In premešamo.
Vse skupaj pokrito pokrijemo, dokler paprika in tikvice niso mehki. Zdaj je treba celo sezono začiniti s papriko ( odvisno od vaših želja, lahko naredite začinjeno ali mehkejšo različico jedi ). Če se vam zdi, da je jed preveč gosta - dodajte malo vode. Postrezite s kruhom. Dober tek!