Se poskušate prehranjevati zdravo in še vedno nimate dovolj časa za pripravo obrokov? Po delu je zadnja stvar, ki jo želite narediti, stati ob loncih? Preizkusite naše 3 ideje za poceni, hitro in zdravo večerjo!
Zdravo poceni kosilo
Zdravo in poceni ni tako velik izziv, kot si morda mislite. Najdražje sestavine v tradicionalni kuhinji so meso in ribe. Če se jim odpovemo in se odločimo pripraviti vegetarijansko jed, se bo izkazalo, da bomo jedli ne samo zdravo, ampak tudi prihranili veliko denarja.
Rezine iz rdečega fižola
Sestavine:
- 1 pločevinka rdečega fižola
- 1 krompir
- 1 korenček
- srednja čebula
- 50 g sončničnih semen
- Olje za cvrtje
- Začimbe: sol, poper, origano, bazilika (po možnosti sladka in pekoča paprika)
Priprava:
Krompir in korenje skuhajte, da se zelenjava medtem ohladi. Odcejen fižol zmešajte ali ga zmečkajte z vilicami. Čebulo drobno sesekljajte (če imate čas, jo lahko prepražite v malo olja, ni pa nujno). Vse sestavine združimo in zmešamo, po želji dodamo začimbe. Iz mase oblikujte srednje velike paštete. Fry, dokler ne porjavi.
Na ta način pripravljene kotlete lahko postrežemo z vašo najljubšo solato ali v polnozrnatem zvitku v obliki vegetarijanskih burgerjev .
Zdravo lahko kosilo
Lahka jed s kuskusom , z mesom ali brez te sestavine je odlična ideja za zdravo večerjo. Prav tako idealno, da vzamete s seboj na delo.
Kuskus z zelenjavo
Sestavine:
- 1,5 skodelice kuskusa
- 1 skodelica zelenjavne juhe
- povprečne bučke
- srednja čebula
- 1 strok česna
- 2 papriki (zelena in rdeča)
- 2 korenja
- peteršilj
- začimbe: sol, poper, koriander
- bazilika za okras
- piščančja prsa (neobvezno)
Priprava:
V različici z mesom piščančje prsi narežite na koščke in jo popražite v olju s soljo in poprom.
V mesni različici olupite in narežite vso zelenjavo - bučke na kocke, papriko v trakove, korenje in peteršilj na rezine. Na olju prepražimo česen in čebulo ter dodamo zelenjavo (v različici z mesom dodamo nastrganim piščančjim prsim). Nekaj časa pražimo, prilijemo juho, začinimo in dušimo 5-7 minut.
V tem času prelijte vrelo vodo nad kuskusom in jo pripravite, kot je opisano na embalaži. Ko drobtina absorbira vodo, jo dodajte zelenjavi. Nekaj časa mešamo na počasnem ognju. Pred serviranjem okrasite z baziliko.
Zdrava testeninska večerja
Kakovostne polnozrnate testenine so dobra osnova za zdravo večerjo, zato jo je vredno iskati na prodajnih policah, namesto da posegate po navadnih špagetih. Takšne testenine vas bodo napolnile dlje, saj zagotavljajo zapletene ogljikove hidrate , potrebne v zdravi in uravnoteženi prehrani.
Testenine s čičeriko v paradižniku
Sestavine:
- 1 pločevinka čičerike
- 1 pločevinka paradižnika
- 2 stroka česna
- 1 zavojček polnovrednih penne ali farfalle testenin (200 g)
- Olje za cvrtje
- Začimbe: poper, sol, čili
- Peteršilj ali bazilika
Priprava:
V testenine nalijemo vodo. V loncu ali veliki ponvi prepražimo nasekljan česen v olju. Dodamo nasekljan paradižnik in začinimo (razen čilija).
Skuhajte testenine al dente. V lonec dodamo odcejeno čičeriko, testenine in ščepec čilija. Kuhamo še nekaj minut. Preden postrežemo, potresemo s sesekljanim peteršiljem ali okrasimo z baziliko.