Arašidovo maslo je priljubljena ameriška poslastica, ki jo vedno pogosteje postrežemo na naših mizah. Maslače v supermarketih vsebujejo povprečno približno 65% arašidov, ostalo pa palmovo olje in ojačevalci okusa. Preverite, kako narediti domače arašidovo maslo iz 100% arašidov!
Seznam sestavin za pripravo domačega arašidovega masla je zelo kratek.
Sestavine:
- arašidi 500g
- neobvezna sol
Zahvaljujoč temu, da arašidovo maslo pripravljamo sami, smo prepričani, da vsebuje 100% arašidov brez ojačevalcev okusa , poleg tega pa imamo tudi nadzor nad količino dodane soli.
Priprava:
Če izberete pražene arašide , jih lahko takoj postavite v predelavo hrane. Priporočam pa oluščene oreščke - sveži so in ob praženju v ponvi pridobijo čudovito aromo in zlato barvo.
Arašide nekaj minut olupite v ponvi in občasno mešajte, da se ne zažgejo. Ko se ohladi, prelijemo arašide v kuhalnik hrane in nastavimo njegovo hitrost na najvišjo vrednost. Mešajte nekaj minut, dokler ne postane gladko . Na začetku se arašidi zdrobijo na manjše koščke, sčasoma pa bodo maščobe v njih naredile homogene.
Arašidovo maslo je čudovitega okusa, če ga spremlja banana.
OPOZORILO! Če želite narediti hrustljavo arašidovo maslo s hrustljavimi arašidovimi koščki, jih po praženju postavite nekaj nazaj. Na koncu masla ga boste lahko dodali in mešali nekaj časa, da se ne zdrobi preveč.
Domače arašidovo maslo je treba hraniti v hladilniku.
Dober tek!