Priprave na veliko noč so v teku. Danes ali jutri bo dan verjetno porabljen za peko tort. Če je kdo od vas na dieti, verjetno veste, kako težko je pripraviti nekaj tradicionalnega in hkrati nizkokaloričnega ali ustreznega našemu nestrpnosti na hrano. Na srečo ni brezupnih razmer.
Prepustimo se glazuram, pozabimo na babico z majonezo , pšenično moko nadomestimo s polnozrnatimi mokami in uporabimo bolj zdrave nadomestke za beli sladkor in želodec nam bo hvaležen.
Če po božiču ne nameravate skakati na tehtnico , si je vredno v naslednjih dneh vzeti odmor . Vendar to ne pomeni, da se morate vsemu odpovedati. Ker je lažje podariti mazurko kot babici, spodaj najdete recepte za malo vitke ali brezglutenske velikonočne dojenčke.
Dietna jogurtova torta
Kdo je rekel, da mora biti babica v lahki različici neprijetna? Na mizo postavite jogurtovo torto in ugotovili boste, da izgine takoj.
Od štirih jajc stepemo beljake, dodamo pol skodelice ksilitola ali trsnega sladkorja in rumenjake ter nadaljujemo z stepanjem. Mešanici dodajte dve žlici koruzne moke in mlete ovsene otrobe ter čajno žličko pecilnega praška. Premešamo in prelijemo s 150 g naravnega jogurta.
Po kombiniranju sestavin vlijemo maso v kalup in pečemo približno 35 minut v pečici, predhodno ogreti na 180 stopinj. Maso lahko razdelimo na dva dela, v manjši pa dodamo dve žlički kakava.
Torta brez glutena
Na področju peke je največja težava priprava torte brez glutena . Vendar pa, kot nekateri pravijo, nič ni nemogoče. Velikonočno torto lahko naredimo iz prosene moke.
150 g stopljenega masla zmešamo s pol kozarca sladkorja in petimi rumenjaki , nato dodamo 60 g prosene moke , pecilni prašek in 150 g mletih mandljev in mešamo do gladkega. Testo zmešamo z beljakom, stepemo do trdne pene in vlijemo v kalup. V pečici, predhodno ogreti na 180 stopinj, pecite do 45 minut.
Za pripravo testa brez glutena lahko uporabite tudi krompirjevo ali koruzno moko.
Dietna peščena torta
Krompirjeva moka je primerna za pripravo preproste sendvičeve torte s štirimi sestavinami, ki jo lahko pečemo v obliki torte.
Za pripravo testa boste potrebovali: 250 g masla ali margarine, 200 g sladkorja, 4 jajca in 300 g krompirjeve moke.
Rumenjake je treba ločiti od beljakovin. Maslo zmešajte s ščepcem soli, dokler ni svetlo. Postopoma dodajamo sladkor in rumenjake, mešamo. Kasneje med mešanjem na visoki hitrosti dodajte malo moke. Po združitvi sestavin zmešamo z beljakovinami.
Pečemo eno uro v pečici, predhodno ogreti na 160 stopinj .
Dietna korenčkova torta
Korenčkova torta v obliki torte bo delovala tudi na velikonočni mizi . Za njegovo pripravo boste potrebovali dva kozarca naribanega korenja in dva kozarca moke, 4 jajca, 200 ml olja, 200 g sladkorja, 2 žlici medu, 1 žlico cimeta in 2 žlički pecilnega praška.
Jajca je treba pretepati s sladkorjem in medom. Mešanici dodajte moko, pecilni prašek, cimet in olje. Na koncu dodajte nariban korenček in z žlico premešajte. Pečemo približno 180 minut pri 180 stopinjah.
Dober tek!
Preberite tudi: Čistilne juhe. Še ena čudežna dieta ali dober način za zdravje?