Ali skrbno olupite vso zelenjavo in sadje? Preverite, katere je bolje, da tega ne počnete. Prehranske vrednosti, ki jih vsebuje koža in tik pod njo, pozitivno vplivajo na naše zdravje in videz.
Katero zelenjavo in sadje jesti s kožo?
Sadje in zelenjava, zaužita s kožo (zlasti tista, ki jo jemo surovo), morata biti čim bolj sveža in brez najmanjših znakov kvarjenja. Seveda jih je treba pred jedjo temeljito oprati, da odstranimo vse kemikalije, ki se uporabljajo pri gojenju in prevozu. Najbolje je poseči po sadju in zelenjavi iz preverjenih virov, ki jih dobijo ekološki dobavitelji.
Zakaj je vredno jesti sadje in zelenjavo s kožo?
Lupina je del rastline, ki deluje kot zaščitna plast pred škodljivimi vplivi podnebnih dejavnikov. Zato absorbira največ sončne energije, s čimer daje sadju bolj intenzivno barvo. Lupina pogosto vsebuje več hranilnih snovi kot sama zelenjava ali sadje!
Glej tudi 6 zapisov, ki jih je treba zaužiti