Po dieti ne pridobivate teže - nemogoče? Dejansko se večina ljudi v šestih mesecih - dveh letih vrne na hujšanje. Vendar pa upanje obstaja! Študije so pokazale, da bo eno hranilo odpravilo nevarnost učinka yo-yo.
Vsaka shujševalna dieta nekoliko poruši naš metabolizem. In vsaka pridobitev teže znova dvigne "nastavljeno" točko telesa, ki si ga bo prizadevalo, upočasni metabolizem, ko poskušate ponovno shujšati.
Zato je tako pomembno biti še posebej previden v tednih, takoj ko končate izgubljati kilograme . Znanstveniki z univerze v Maastrichtu so izvedli raziskavo, ki dokazuje, da vključitev enega hranila v jedilnik po hujšanju, yo-yo učinek ne nastopi ali se pojavi v omejenem obsegu.
Ta revolucionarna sestavina je beljakovina
Kako je bilo to dokazano? 113 prostovoljcev je trajalo štiri tedne, da so shujšali z zelo nizkokalorično dieto. Rezultat je 5-10-odstotna izguba teže. Udeleženci študije so bili nato razdeljeni v dve skupini, njihovo dieto pa so opazovali šest mesecev - eni so dodali 30 gramov beljakovin v redni jedilnik . Učinek? Ta skupina je bila boljša pri ohranjanju nove, nižje teže. Znanstveniki to pojasnjujejo s povečanim občutkom polnosti, hitrejšim metabolizmom med spanjem in izboljšano termogenezo po zaužitju beljakovin. Enostavno, kajne? Ješ, kar želiš (brez požiranja!) In dodaš ... no, kaj?
Vrsta beljakovin je pomembna
Beljakovinske beljakovine so neenake! Raziskave kažejo, da ribe in sirotkine beljakovine najbolje delujejo kot sredstva za odstranjevanje yo-yo . Zakaj? Dokazano je, da so najučinkovitejši pri zmanjševanju apetita. Kako? Pozornost, na katero se morate osredotočiti, tukaj je citat iz neverjetne knjige Gerarda E. Mullina "Skrbite za ravnovesje črevesne mikroflore" (zelo priporočljivo!):
Ribe ta učinek povišajo s povečanjem ravni triptofana, aminokisline, ki je predhodnica in signalne molekule serotonina (...). Sirotkine beljakovine ne vplivajo samo na hormone, ki uravnavajo apetit, temveč tudi boljši odziv na inzulin in manjši porast glukoze v krvi kot druge oblike beljakovin.
Prevesti? Končano. Ribje in sirotkine beljakovine povzročajo sproščanje hormona sreče (serotonin) v kri, kar posledično zavira izločanje hormona lakote (grelin). Preprosto ne poješ! In sirotkine beljakovine imajo dvojni učinek, saj spodbujajo tudi izločanje hormona sitosti (t.j. leptina) in imajo čarobno sposobnost, da se po njegovi zaslugi raven krvnega sladkorja po obrokih počasneje dviga - to je tak diabetični varuh!
Zakaj ne meso?
Nutricionisti pa odsvetujejo dodajanje beljakovin v obliki mesa. Zakaj, če je tudi beljakovina? Naj poda besedo Gerardu E. Mullinu.
Obstajajo dobri dokazi, da uživanje rdečega mesa (...), napolnjenega z antibiotiki in hormoni živali, ki se hranijo s koruzo in gensko spremenjeno sojo (...), prispeva k povečanju telesne teže. (…) Rdeče meso in njegovi izdelki so bogati s protivnetnimi maščobami in antibiotiki, ki lahko v takih odmerkih povzročijo povečanje telesne teže (…).
Ta težava velja tudi za belo meso. Na srečo lahko na ožji seznam beljakovinskih živil, ki podpirajo hujšanje, dodajo tudi puste mlečne izdelke in jajca . Še bolj okusna je, ker ribe v svojem naravi niso na voljo, vendar sirotkinih beljakovin ni v naravi, ampak je stranski proizvod mlečne proizvodnje in jo jemo lahko v obliki beljakovinskih praškov, pomešanih s tekočino (na voljo v trgovinah s športno prehrano). Ura za jajca!
Vso srečo pri ohranjanju teže :)
In če želite izvedeti več o tem, kako jesti, da se vam ne bo nikoli več shujšalo in se zopet borite proti yo-yo, preberite knjigo "Skrbite za ravnovesje črevesne mikroflore" Gerarda E. Mullina (Galaktyka, 59,90 PLN)
