Očara se z vsem, kar je zdravo in eksotično, se nadaljuje. Že so se pojavili valovi zanimanja za razno zelenjavo in sadje, pa tudi predloge za njihovo strežbo na spletnih straneh družbenih omrežij. Avokado je označen za najbolj vroč hrano v zadnjem letu in veliko je znakov, da lahko tudi to poletje postane hit.
Smaczliwka ali samo avokado nekateri napačno obravnavajo kot zelenjavo. Formalno je avokado jagodičje, ki telesu zagotavlja močan odmerek nenasičenih maščobnih kislin, vključno z omega-3, koristnimi za zdravje kože, nohtov in las, ter oleinsko kislino, ki ji oljčno olje dolguje svoje zdravstvene lastnosti. Pomembno je, da gre za nizkokalorični predlog, saj 100 g sadja vsebuje le 160 g kalorij.
Avokado preprečuje srčne bolezni (znižuje holesterol in trigliceride) in sladkorno bolezen ter spodbuja hujšanje in nego kože. 100 g sadja vsebuje kar 15 g zdravih maščob. Zaradi visoke vsebnosti avokado poveča absorpcijo antioksidantov. 100 g avokada vsebuje tudi 20 odstotkov. dnevne potrebe po folni kislini, vitaminih K, C, B in E ter vlakninah. Zeleno sadje upravičeno velja za alternativo bananam. Vsebuje skoraj polovico več kalija, kar pozitivno vpliva na krvožilni sistem.
Do nedavnega so avokado služili predvsem kot pasto. Glavna sestavina mehiške omake guacamole pa je dobila novo življenjsko dobo. Internet ga je vzljubil z razlogom - okus ni samo zdrav in vsestranski, ampak tudi zelo fotogeničen. Lani jo je med drugim cenil Colette Dike, kulinarična blogerka iz Amsterdama , avtorica projekta Food Deco, ki je zrasel iz ljubezni do hrane in dekoracije. Pred nekaj meseci je ljubitelj zdrave prehrane postal zagovornik uživanja narezanega avokada. Učinek? Sendviči z avokadom v času kosila in kosila postajajo ena izmed najbolj izbranih možnosti.
Colette Dike služi avokado s sladkim krompirjem, na tortiljah, picah in na koncu še na sendvičih. Ko pripravljajo zdravice, jih kombinirajo s piščancem na žaru, tunino, dimljenim lososom in hummusom . Edina pomanjkljivost? Za rezanje rezin mora biti sadje rahlo nezrelo. Meso avokada je nato zeleno, vendar jih lahko olupite. Lupljenje je tako trdo, da ga povprečen lupinec ne bo mogel obvladati.
Po besedah Colette Dike bo priljubljenost avokada še naprej naraščala, še več - zainteresirani bodo dosegli ne le nove sorte sadja, temveč tudi nove oblike njegovega upravljanja. Blogerka verjame, da bodo krompirji z avokadom hit prihodnjega poletja. Ali je res - še ni videti.
Trenutno Colette Dike pripravlja kuharsko knjigo za recepte avokada v glavni vlogi. Predvidevamo, da uporabniki Instagrama ne bodo zamudili premiere za noben zaklad na svetu.
Fotografije: Instagram / FoodDeco
Preberite tudi: Krompir, ki ne maši. Zdravi obroki in prigrizki s sladkim krompirjem v glavni vlogi