Proizvajalec margarine za zajtrk z maslom razkrije recept, kako narediti okusen jajčni sendvič Benedikt - poglejte, kako preprost je!
Spoznali bomo številne različice na temo sendviča "Benedikt" , saj gurmani izmenjujejo sestavine sendviča za nove. Klasična sestava ostaja konstantna in vključuje: kruh, poširano jajce (t. I. Kuhano brez lupine v vroči vodi s kisom), narezke (šunka ali slanina) in hollandaise omako (narejena iz rumenjakov, masla, limoninega soka in začimb).
Če iščete sorto, lahko jajce na toastu okrasite z dobro maščobo, okrasite z bernsko omako ali bešamel omako in jo obogatite z dušeno špinačo ali gobami. Namesto narezkov poskusite z lososom, rakovim mesom ali kaviarjem.
Dodatek kuhanih špargljev ali svežega paradižnika bo sendvič postal hrustljav.
Če se vam klasični recept zdi preveč zapleten, izberite majonezo namesto Hollandaise omake in uživajte v tem edinstvenem sendviču!
Benedikt za začetnike - recept
Sestavine:
- 1 pšenični kaiser zvitek
- 1 čajna žlička margarine (npr. Zajtrk z maslom)
- 1 sveže jajce
- 2 žlici kisa (10%)
- 2 rezini dežele ali parma šunka
- 1 čajna žlička majoneze ali 2 žlici hollandaise omake
- listi bazilike za okras
- sol in poper po okusu
Način priprave:
- Rolo prerežemo na pol. Spodnji del pečemo v opekaču ali v ponvi, nato pa namažemo z zajtrčno margarino z maslom.
- Razbijemo jajce in ga prelijemo v posodo, pri čemer pazimo, da rumenjaka ne poškodujemo.
- Zavremo 1 liter vode. V vrelo vodo vlijemo 2 žlici kisa in močno vrtimo rozeto, da nastane "vrtinec". V njeno sredino nežno vlijemo jajce. Kuhajte 2-3 minute. Nato z režo vzemite jajce iz vode in odcedite. Beljakovine je treba rezati in rumenjak še vedno tekoč.
- Na vrh žemljice postavite šunko, jajce in majonezo ali hollandaise omako. Sendvič potresemo z začimbami in ga okrasimo z listi bazilike. Postrezite, ko je toplo.
Margarina za zajtrk z maslom: približno 2,60 PLN / 500g