Palačinke so ena tistih jedi, ki vam takoj dvignejo razpoloženje. Topla palačinka, prekrita s sladkarijami, nas takoj popelje nazaj v otroštvo. Imamo edinstven recept za puhaste ameriške palačinke.
Ne glede na to, kako se boste odločili za "obleko" palačinke, se bo ta vseeno stopila v ustih. Lahko ga potresemo s tradicionalnim javorjevim sirupom ali pa ga namažemo z arašidovim maslom. Ne pozabite še na sadje! Najboljši bodo tisti z vodo v njih. Zahvaljujoč temu se bomo izognili preobremenitvi. Lahko naribate melono, lubenico, jagode ali breskve ali pomarančo. Poglejte, kako pripraviti najboljše ameriške palačinke.
Obstaja samo en pogoj. Če želite, da so vaše ameriške palačinke čudovito puhaste, se morate držati preprostega pravila. Testo ne mešamo predolgo in ga pustimo, da malo počiva, preden prvi porcijo nalijemo na vročo ponev. Zahvaljujoč temu bo torta od zunaj zlata, sredina pa mehka in rahlo vlažna .
Kako skuhati popolne palačinke?
Ne pozabite, da ne boste prelivali preveč testa, saj bo rjavelo neenakomerno, sam postopek cvrtja pa bo trajal veliko dlje. Palačinke naj bodo premera približno 10 cm.
Recept za puhaste palačinke
Sestavine:
- 1 kozarec moke,
- 1 veliko jajce,
- ¾ kozarca mleka ali pinjenca,
- 40 g stopljenega masla,
- 1,5 čajne žličke pecilnega praška,
- 2 žlički sladkorja v prahu,
- ščepec soli.
Način priprave:
Najprej vse ohlapne sestavine presejte v skledo in jih skupaj z vilicami zmešajte. Dodamo stepeno jajce in mleko. Vse mešajte do gladkega in na koncu dodajte stopljeno maslo.
Testo odložimo približno 15 minut, v tem času pripravimo preliv za palačinke in ponev segrejemo. Palačinke prepražite v suhi teflonski ponvi (maščoba je v testo).
S čim lahko postrežemo palačinke? Poglejte v naši galeriji!
Glej tudi: Zdravo in hitro kosilo.
Ali radi kuhate Obnovite svojo kuhinjo na strani s kodami popustov Leroy Merlin.