Vsa zelenjava je zdrava - seveda je ta stavek resnica! Ne spremeni dejstvo, da nekateri med njimi izstopajo od ostalih - so prava bomba dragocenih sestavin. Katero zelenjavo je torej najprej vredno izbrati? Oglejte si našo infografiko!
1. Vodna kreša - malo znana (verjetno jo nekateri prvič slišite), kar je škoda! Ta zelenjava je resnično bogastvo beljakovin, vitaminov A, B, C, E in K, folne kisline, cinka, kalija, kalcija in železa. Res ni vse! Cress ščiti pred rakom . Pa ne le to - lahko tudi zavira njihov razvoj. Poleg tega odlično vpliva na stanje naše kože. Dobro se spopadajte s prehladi. Kako ima okus? Podobno kot redkev ali rukola - po okusu je rahlo pikanten. Kot nalašč za solate in drugo. Kdo od vas je že poskusil to zelenjavo? Kupiti ni enostavno - semena lahko vedno kupite v vrtni trgovini in sami gojite krešo.
2. Kitajsko zelje - poceni, okusno, kot nalašč za solate in solate! Iz njega lahko naredite zeljne zvitke ali vložene dobrote. V 90. letih je bila novost na Poljskem. Na srečo jo Poljaki ljubijo za dobro. Pekinka vsebuje veliko beta karotena, ki ščiti naše telo pred škodljivimi mikroorganizmi. Podpira pravilno delovanje organa vida. Ima protiv ulkusne, protibakterijske in protivirusne lastnosti . In tako smo se lahko zamenjali skoraj neskončno.
3. Botwinka - pravilno ime je chard. To je posebna sorta pese, ki se goji za liste (korenine niso primerne za uživanje). Slastne juhe ali solate so nekaj, kar je vsekakor vredno pripraviti iz te zelenjave. Botwinka nam ponuja veliko vitaminov, predvsem A in C, železa in kalcija. Predzadnja naj bi bila še posebej zanimiva za vegane in vegetarijance - zato bi morali biti pozorni na peso :) Botvina spodbudi apetit, pomaga v boju proti stresu in prehladom.
4. Pesa - imamo vtis, da v zadnjem času vse več ljudi odkriva slasten okus te zelenjave. Navsezadnje pesa ni samo borsch, ampak tudi kremna juha iz sladkorne pese (yummy!), Pesek iz kopriv in burgerjev ali celo pesna torta ( pesa in čokolada - čudovita kombinacija! ). Ogromna količina vitamina C, B1, magnezija, natrija in kalcija. Zdravilo Botwinka vsebuje tudi folno kislino, pomembno za ženske v rodni dobi in nosečnice. Ta zelenjava pomaga pri zdravljenju in preprečevanju jetrnih bolezni. Podpira imunski sistem in pomirja simptome zgaga. Zdravje samo!
5. Špinača - kot nalašč za solate in nedavno modne smoothije. Ali nima dobrega okusa? Na srečo se ta zelenjava počasi znebi etikete: "Najhujša hrana za otroke." Špinačni listi so odličen vir beta karotena (provitamin A) , prav tako korenje (zakaj so potem listi zeleni? Zaradi velike količine klorofila). Poleg tega je špinača bogata s kalijem, železom in folno kislino. Raziskave kažejo, da ščiti pred rakom in aterosklerozo.
Preverite tudi: Zelenjava in sadje - najboljši načini čiščenja kože
6. Radič - prav tako ni zelo priljubljen, čeprav ga lahko preprosto kupite v trgovinah. Dobro se ujema s solatami in solatami, ob okusu pa je tudi odličen. Je tudi odličen vir vitaminov, kalija, železa, magnezija , bakra, cinka in folne kisline.
7. Zelena solata - ima toliko kalorij kot nič in gre dobro z več kot sendviči. Iz nje je vredno narediti solate ali kremne juhe (okusne!). Klorofil v solati uničuje bakterije, pospešuje celjenje ran, ščiti pred mikrobi in se bori proti okužbam. Ima tudi protirakave lastnosti, krepi živčni sistem in ... zmanjšuje tveganje za okvaro ploda. Količina vitaminov in drugih hranil je skoraj neskončna. Poleg tega je 100 g solate enako ... 12 kalorij . Mislim, da nimate dvomov, da se ga splača doseči?
8. Zeleni peteršilj - poudarja okus številnih jedi in ga je mogoče kupiti celo leto. Vredno je kupiti na primer na poletni tržnici in zamrzniti odrezane. Peteršilj vsebuje vitamine A in C, železo in mineralne soli . Pomaga v boju proti nadutosti, cistitisu, mesečnim bolečinam in revmatičnim bolečinam.
9. Romaine solata - osnova znamenite solate Cezar, katere ljubitelji so številni fantje (ja, tudi solate radi!). Seveda ga je vredno uporabiti tudi v drugih solatah - je hrustljava in okusna. Kalcij, vitamin A, betakaroten (več kot v korenju!), Vitamin C, folna kislina - ta in številna druga hranila vsebujejo to neopazno zelenjavo. Na srečo je lahko dostopen - to je vredno izkoristiti!
10. Zelje - menda ... zdravi mamico;) Zdi se mu težko, a ni povsem res - ljudje, ki imajo težave z jetri, ga lahko in bi morali jesti. To je malo kalorij, ima veliko vitaminov C, B, A, E in K . Vsebnost žvepla pozitivno vpliva na videz las, kože in nohtov. Poleg tega je bogata s kalcijem, magnezijem in kalijem. Ne vrzimo zunanjih listov - imajo največ železa in folne kisline.
Katera zelenjava vam je najljubša? :)
Preverite tudi: Kako narediti popoln smoothie?
Glej tudi: Pesni in jabolčni sok