Ali lahko pijem kavo med nosečnostjo in ali instant kava vsebuje manj kofeina kot aparat za kavo? Spoznajte dejstva in mite o kavi. Preizkusite svoje znanje!
Kava izboljša vaše razpoloženje
Dejstvo! Raziskave kažejo, da mala črna obleka dvigne raven serotonina - hormona sreče, zato lahko skodelica kave dejansko izboljša naše razpoloženje. Če ga začinimo z dodatki, kot sta čokolada ali vanilija, ki prav tako izboljšata dobro počutje, lahko ta učinek okrepimo. Poleg tega kofein širi krvne žile, zahvaljujoč temu, da je telo bolje oksigenirano, kar pozitivno vpliva tudi na naše počutje. Poleg tega kava poveča proizvodnjo dopamina, hormona, ki aktivira možganske centre užitka.
Nosečnice ne morejo piti kave
Mit! Včasih je veljalo, da celo majhne količine kofeina škodljivo vplivajo na posteljico in lahko povzročijo vse vrste zapletov, vključno s splavom. Vendar je to stališče zastarelo. Zadnje študije kažejo, da uživanje zmernih količin kofeina ne ogroža vašega otroka, kar pomeni, da je pitje 1-2 skodelice majhne skodelice kave na dan popolnoma varno. Ne pozabite, da kofein ni samo kava. Vsebuje tudi čaj in kakav. Če želimo omejiti uživanje stimulansa, moramo biti pozorni tudi na druge pijače ali celo sladkarije.
Kava izboljša mentalno okretnost
Dejstvo! Kofein spodbuja možgansko skorjo in širi krvne žile, zahvaljujoč temu se možgani bolje oskrbijo s krvjo in kisikom. Skodelica majhnega črnega čaja izostri čutila , pospeši reakcije na dražljaje, izboljša koncentracijo, omogoči daljšo koncentracijo in skrajša reakcijski čas. Izboljša miselne procese in začasno dvigne IQ. Po pitju kave bolj povežemo dejstva, smo tudi bolj kreativni. Poleg tega njeni koristni učinki niso le začasni. Raziskovalci s Floride dokazujejo, da 2-3 skodelice te pijače na dan pomagajo ohranjati duševno kondicijo več let. Ne pozabite pa, da previsok odmerek kofeina povzroči nespečnost, hiperaktivnost in težave pri osredotočanju, kar povzroča težave pri učenju ali opravljanju nalog.
Instant kava je vedno bolj zdrava od mlete kave
Mit! Topna kava - za razliko od mlete kave - je predelani izdelek, ki je podvržen različnim tehnološkim postopkom, včasih obogaten z dodatki, kot so barvila ali konzervansi . To ne pomeni, da morajo biti škodljive, saj je veliko odvisno od postopka proizvodnje določene mešanice. Vendar, ko posežemo po kozarčku v trgovini, nismo sposobni povedati, kaj je v resnici notri.
Instant kava vsebuje manj kofeina kot mleta kava
Dejstvo! Ena skodelica instant kave vsebuje približno 60 mg kofeina, enaka količina majhne espresso kave pa približno 85 mg. Največ te snovi je v t.i. "Poljska kava", torej prelivena z vrelo vodo - en kozarec lahko vsebuje do 120 mg. "Moč" kave pa ni odvisna samo od načina kuhanja, ampak tudi od vrste kave.
Zrno arabice vsebuje samo približno 1,7% kofeina, Robusta pa lahko kar 4% - pravi Joanna Szpak iz podjetja Segafredo Zanetti - Kava, ki je na voljo na poljskem trgu, je običajno mešanica obeh sort, ki sta združeni v različnih razmerjih. Kave z višjo vsebnostjo Arabice imajo mehkejši okus z večjo kislostjo.
Redno pitje kave povzroča razjede
Mit! Peptična ulkusna bolezen je povezana s prisotnostjo bakterije Helicobacter pylori v želodcu, ne z učinkom kave. Res pa je, da bi morali ljudje, ki že imajo tovrstne zdravstvene težave, omejiti uživanje kave . To je zato, ker spodbuja izločanje klorovodikove kisline, zaradi česar se simptomi bolezni poslabšajo. Vendar pa ni povezave med samo kavo in tvorbo razjed.
Kava je težko prebavljiva
Mit! Pijača težko prebavi mleko, smetano, sladkor in sladke sirupe. Samo espresso ima 2 kaloriji. Še več, v državah, kot je Italija, je običajno piti malo črnega po obroku, vklj. ker spodbuja prebavne procese .
Kava ščiti pred določenimi boleznimi
Dejstvo! Raziskave kažejo, da antioksidanti, prisotni v kavi, pomagajo preprečevati raka in zmanjšujejo tveganje za nastanek sladkorne bolezni in ciroze tipa 2. Pitje kave redno zmanjšuje tveganje za razvoj Alzheimerjeve bolezni - za 65% - in Parkinsonove bolezni - za 50%. Znanstveniki iz zvezne države Maryland v ZDA navajajo tudi manjšo verjetnost smrti zaradi možganske kapi in bolezni srca.
Kava brez kofeina ima slabši okus
Mit! Okus brezkofeinske kave je odvisen od načina, kako je brez kofeina . Naravna metoda nevtralizacije ne vpliva na okus majhne črne obleke. V tem procesu je stročji fižol še vedno izpostavljen ogljikovemu dioksidu. Njeni delci pod visokim pritiskom (nad 180 atmosfer) se vežejo s delci kofeina, ko se tlak zniža, pa z njim izhlapi ogljikov dioksid.
Obožujete majhno črno obleko? Oglejte si najboljše recepte za kavo na All-Nails!