Čeprav je mikrovalovna pečica v mnogih domovih neločljiv element kuhinjske opreme, ima poleg podpornikov še veliko nasprotnikov, mnenja o tem, ali je zdravju škodljiva ali ne, pa so deljena. Kako je v resnici?
Elektromagnetni valovi in telo
Mnogi ljudje pravijo, da mikrovalovne pečice škodujejo zdravju z ustvarjanjem elektromagnetnega polja. Verjamejo, da lahko prispevajo k številnim boleznim, celo raku. Ali je res?
Dejstvo je, da mikrovalovne pečice proizvajajo škodljive valove. Vendar so to isti valovi kot tisti, ki jih proizvaja televizor, mobilni telefon ali hladilnik.
Če torej želimo razmisliti o škodljivosti elektromagnetnih valov, je najprej vredno razmisliti, ali smo obkroženi s prevelikim številom naprav, ki jih proizvajajo.
Če pa nas še vedno skrbi škodljivost mikrovalovnih pečic, zapustimo kuhinjo in vstopimo šele, ko je naprava končana.
Mikrovalovna pečica in otroci
Prepričanje, da so mikrovalovni obroki nezdravi, se je razširilo zaradi teze, da jedi, ogrevane v mikrovalovni pečici, ne smemo dajati otrokom.
Vendar to ni posledica njegovega škodljivega vpliva na zdravje, temveč dejstva, da mikrovalovne pečice obrok pogosto zelo segrejejo (ima veliko višjo temperaturo kot posoda, v kateri se nahaja). To priporočilo je predvsem posledica skrbi, da se malček ne opeče z na primer vročo juho.
Seveda si velja zapomniti tudi, da je najbolj zdrav obrok tisti, ki ga pojemo takoj po pripravi in bi morali takšne jedi najpogosteje jesti.
Mikrovalovna pečica in dragocen obrok
Pri segrevanju obroka v mikrovalovni pečici se vitamini in minerali v njem nekoliko izgubijo. Te izgube pa so med termično obdelavo (kuhanje, pečenje) neizogibne . Še več, izkaže se, da so v primeru mikrovalovne pečice pogosto najmanjše! Raziskave so pokazale, da ko se obrok segreje v mikrovalovni pečici, se v njem zadrži 30-50% več vitamina B1 kot pri tradicionalnem kuhanju in približno 7% več vitamina C.
Ima pa mikrovalovna pečica veliko pomanjkljivost - njegova prisotnost v kuhinji nas pogosto spodbudi, da v trgovini posežemo po že pripravljenih jedeh, ki naj bi jih segrevali v mikrovalovni pečici - to so najpogosteje hitra hrana in drugi zelo predelani izdelki, ki so nezdravi in nizki dragocena.
Kaj ni mogoče segreti v mikrovalovni pečici?
Ne smete segrevati zelo maščobne hrane (lahko se zažgejo!) In jajc v lupinah (ne računajte, da jih kuhate) v mikrovalovni pečici. Vredno je biti pozoren na posodo, v kateri segrejemo posodo - najbolje je, če je toplotno odporen, lahko steklen ali plastičen. Ne more imeti prepisa in kakršne koli škode! Prav tako ne smemo pozabiti, da posoda ne more biti hladna (npr. Vzeto iz hladilnika).
Kako očistiti mikrovalovno pečico?
V trgovinah je vedno več posebnih izdelkov za čiščenje mikrovalovnih pečic , cenejše jih lahko kupite na spletu. Če pa raje uporabite druge metode, je najbolje, da to storite z vlažno krpo in malo tekočine za pomivanje. Potem moramo biti previdni, da odstranimo vso tekočino iz naprave, hkrati pa ne nalijemo vode v mikrovalovno pečico.
Nasvet: če se ne morete znebiti neprijetnega vonja iz mikrovalovne pečice, iztisnite limonin sok v posodo z vodo in ga segrejte v mikrovalovni pečici 30-60 sekund - preverili smo, deluje!
Z uporabo popolnoma funkcionalne naprave, z upoštevanjem navodil in zmerno pri uživanju ogretih obrokov, lahko samozavestno uporabimo prednosti mikrovalovne pečice.
Če imate radi kuharske poskuse, si oglejte recepte za jedi iz mikrovalovne pečice.