Hrustljave bagute, namazane s takšno pasto, so popolne kot prigrizek med prireditvijo - okrašene s svežo zelenjavo bodo videti odlično in nato navdušile povabljene goste z okusom.
Sestavine:
- Kozarec čičerike, namočene čez noč (ali pločevinka čičerike)
- 1 spomladanska čebula
- 2 stroka česna
- Peteršilj sesekljan
- Poper, sol
- Prekajena poper
- olje
- Bagels
- Za okras: črna semena, drobnjak, redkev, ohrovt
Priprava:
Namočeno čičeriko večkrat sperite pod hladno vodo. Kuhamo do mehkega (na koncu kuhanja rahlo solimo).
Pomladno čebulo drobno nasekljajte, česen narežite na rezine. V ponvi segrejemo malo olivnega olja in dušimo spomladansko čebulo s česnom do zlato rjave barve. Kuhano čičeriko zmešajte s čebulo in česnom do gladkega.
Začinite s poprom, soljo in prekajeno papriko. Bagueto narežemo na rezine in jo pečemo (v pečici ali na suhi ponvi). Vsako rezino namažemo s pasto, okrasimo s svežim drobnjakom, redkvico, črno kumino ali ohrovtom.
Za več receptov obiščite blog Kitchen Vibe.
Glej tudi recept za smoothie iz ohrovta in recepte za hitro namakanje sendviča.