Se sprašujete, kako pripraviti šparglje? Krušne drobtine se vam zdijo preveč dolgočasna dodatna oprema? Poskusite recept špargljev z omako iz vinskega kamna! Čas je, da uradno začnete sezono!
Sestavine:
- šopek zelenih špargljev
- 2 srednje veliki korbončki
- 1 mlada čebula (z drobnjakom)
- več vloženih gob (neobvezno)
- 3 žlice navadnega jogurta
- 1 - 2 žlici majoneze
- 1 čajna žlička sarepijske gorčice
- poper, sol
Način priprave:
Na drobtini zmeljemo koruznice s premerom lukenj, drobno sesekljamo čebulo in gobe.
V zelenjavo dodajte jogurt in majonezo ter po okusu.
Šparglje operemo, odrežemo trde konce. Na pari ali rahlo osoljeni vodi 3-4 minute.
Postrezite tople šparglje s hladno vinsko omako.
Ste v tej sezoni jedli šparglje?
Za več receptov obiščite blog Kitchen Vibe.
Glej tudi recept za čičerikovo pasto in druge recepte špargljev.