Prvi vikend v maju je popoln trenutek za začetek sezone žara. Ne pomeni pa, da moramo jesti klobase, sočen svinjski vrat in nabodala za meso. Vrtni žar je tako idealen izum, ki vam omogoča, da pripravite tudi mesne in nič manj okusne jedi. Ali ne jeste mesa ali bi radi poskusili kaj novega? Tu je nekaj idej za vaše naslednje srečanje z žarom.
Polnjena paprika
Čeprav so paprike same po sebi aromatične, jih z veseljem postrežejo polnjene za raznolikost. Najpogosteje ga kombiniramo z mletim mesom, vendar to ni edini patent za polnjene paprike! Lahko jih nadomestimo z gobami in čebulo, na koncu pa, da jed postane bolj obilna, lahko dodamo tudi kuhan riž .
Po rezanju in čiščenju paprike iz semen postavite notri glazirano čebulo in ocvrte narezane gobe ter jih po potrebi začinite (s soljo, poprom, peteršiljem lahko dodate tudi malo paradižnikovega pireja in sira). Postavite na žar in na žaru četrt ure. Podobno lahko postrežemo tudi bučke - potem ko ga prerežemo na pol, ga strdijo in solimo, uporabimo enak ali podoben nadev (npr. S papriko).
Šašlik brez mesa
Barvita šašlik sploh ne potrebuje mesa, niti iz piščančjih prsi ali katerega koli drugega. Na leseno palico lahko prebodemo na primer češnjeve paradižnike, koščke bučk, popra ali ananasa .
Paprika shashlik je tudi dobra ideja, zato s koščki rdeče, rumene, oranžne in zelene paprike. Za dodajanje okusa jih lahko premažemo v marinado, za katero potrebujete samo olje, sol, poper, česen, origano in provansalska zelišča . Prav tako mamljiv je sadni šašlik z narezanimi jabolki, hruškami in pomarančami, kapljenim limoninim sokom in sladkan z rjavim sladkorjem. Nabodala za sadje zavijte v aluminijasto folijo, preden jih položite na žičnato stojalo.
Koruza na žaru
Nekaj časa traja, da pripravimo koruzo, ki jo je treba najprej namočiti v vodi. Vendar, ko bomo čakali pol ure, bo ostalo tekoče. Ko steklenice odcedite, jih položite na rešetko in počakajte 20 minut, dokler niso pripravljene. Medtem pripravite česnovo maslo z drobnjakom, soljo in poprom. Pečeno koruzo namažemo z maslom, potresemo s sirom in pokapamo z limetinim sokom. Lahko ga začinimo tudi pred peko - takrat je dovolj morske soli in popra ali mešanice vaših najljubših zelišč.
Riba na žaru
Ribe, kot sta losos ali postrv, so nedvomno okusna in hranljiva jed na žaru. Če nismo kupili fileja, temveč cele ribe, ga je treba najprej očistiti. Nato - še posebej pri pripravi lososa - pripravimo marinado , na primer iz rastlinskega olja, sesekljanega česna, sveže mletega popra in limonine lupinice, nato pa ga prelijemo v vrečko in dve uri zapremo v njem.
Celo postrv lahko narežemo na straneh, začinimo znotraj in zunaj s soljo, poprom, rezinami limone in česnom, nato pa jih premažemo z olivnim oljem. Ribe, po možnosti zavite v aluminijasto folijo, se namestijo neposredno na žar ali pladenj in jih nekaj minut na žaru.
Sladki krompir na žaru
Sladki krompir verjetno služijo kot pečen krompirček. Njihov ljubimec naj bi nekega dne poskusil tudi sladki krompir na žaru. Sladki krompir lahko postrežemo kot sladka nabodala z ananasom in debelimi rezinami, začinjena z zelišči, pečena neposredno na žični stojalo.
Druga možnost je, da pečete pladenj s četrtinami (ali manjšimi koščki) zelenjave, začinjene z marinado iz olivnega olja, soli, česna v prahu, herbes de Provence, origana, na koncu pa tudi z gorčico in medom.
Banane na žaru
Končno - nekaj za sladico . Banano je seveda najlažje pripraviti, saj jo je treba le postaviti na stojalo. Plod je pripravljen, ko je koža na obeh straneh temno rjava. Ko ga odstranite z žara, ga olupite in razrežite po dolžini. Nato začinite s čim več: rjavim sladkorjem, cimetom, mandlji, čokoladno omako, medom. Banano lahko jeste tudi s stepeno smetano ali sladoledom, dobro pa imajo tudi okus brez dodatkov. Nekateri ga popravijo olupljeno, nato dodajo na primer oreščke, cimet in med, nato sadje ovijejo v aluminijasto folijo in ga postavijo na žar za 25 do 30 minut.
Preberite tudi: 10 razlogov, zakaj bi morali poskusiti veganstvo