Iščete idejo za topel in poln zajtrk? Predstavljamo naš najljubši recept za zajtrk za smrt - slastno Croque Madame!
Jeseni in pozimi naše telo bolj kot kdaj koli prej zahteva trden, topel zajtrk. Ena najbolj okusnih in polnilnih možnosti zajtrka je sendvič Croque Madame . Kaj je to? To je okusna ocvrta jajčna enolončnica. Ime izvira iz francoske besede "croquer", kar pomeni hrustljav. In ker obstaja hrustljava gospa - in vi - moška različica zajtrka nekoliko drugačna - namesto ocvrtega jajca kruh premažemo v jajce in ga ocvremo v ponvi do zlato rjave barve.
Kako pripraviti Croque Madame?
Na rezino maslenega kruha (na obeh straneh) dajte sir in rezino šunke. Pokrijte z drugo rezino kruha (prav tako masleno na obeh straneh). V pečici jo segrejemo s pomočjo možnosti " žar ".
Ko se sir rahlo stopi, z obeh strani obložite sendvič s sirom. Nekaj časa pečemo na obeh straneh. Hkrati pripravite ocvrto jajce v predhodno segreti ponvi. Jajce položite na končano enolončnico. Vse skupaj prelijemo z omako iz bešamela (glej recept za omako iz bešamela) in že je pripravljeno!
Seveda so vse spremembe tega sendviča dovoljene - dodate lahko zelenjavo, začimbe in izpustite rezine sira na zunanji strani vrečke .
Bešamel lahko tudi razporedite po sendviču in ga nato spečete - tako bo njegov okus bolj "značilen" :)